fbpx

Jaja u paradajz sosu

Mogla bih ovo jelo nazvati i zapečeni sos od paradajza sa sirom i jajima, jer svakako jeste u pitanju paradajz i jesu jaja i jeste sir. A to znači: jelo od 3 (tri) glavna sastojka, uz dodatak začina. Ili, malo drugačije rečeno, jelo koje je lako za pripremu, jeftino i ukusno.

Šta je sve potrebno za zapečena jaja u paradajz sosu - po osobi?

  • 1/2 konzerve paradajz pelata 100-150g (ili ako je sezona po osobi 2 do 3 sveža paradajza u zavisnosti od veličine),
  • 1-2 jajeta, takođe po osobi (možda nekom zatreba i koje više, ali neću da vam brojim zalogaje, tj. jaja),
  • oko 50 g feta sira (ili nekog drugog masnijeg sira),
  • 1 manji crveni luk (ili 1 mladi crni luk) ,
  • 1 čena belog luka (ili 1/2 mladog belog luka) ,
  • 2-3 kašike maslinovog ulja,
  • 1/2 sveže ljute paprike (ako volite ljuto),
  • bosiljak, origano ili neki drugi začin po vašoj želji,
  • so i biber po ukusu.

Da biste uštedeli na vremenu, prvo uključite rernu da se zagreje na 250°C.

Za to vreme u dubokom tiganju ili šerpi, na malo ulja i na srednjoj temperaturi, kratko propržite iseckani crni, beli luk i ljutu papričicu. Dodajte paradajz pelat ili sitnije isečen sveži paradajz. Ako paradajz sos pravite od konzerviranog paradajza, samo ga kratko prokuvajte da se ukusi sjedine - nekih desetak minuta. Ali, ako pravite sa svežim paradajzom ovo vreme može biti i duže. Tačnije, kuvajte dok se sos ne zgusne, odnosno dok ne ispari sok koji je izašao iz paradajza. Vreme da se skuva sveži paradajz zavisi i od toga koliko ima soka u paradajzu. Bitno je da sos od ne bude previše redak, jer za ovo jelo vam ne treba paradajz čorbica, nego sos.

Kada se sos skuva, preručite ga u manje vatrostalne činije (ako imate za svaku osobu posebno) ili sve sipajte u veću vatrostalnu posudu. U sos dodajte iseckano sveže začinsko bilje, pobiberite ga i dodajte i sir iseckan na kockice.

U podlogu od paradajza pažljivo razbijte sveža jaja (vodite računa samo da se žumance ne razlije).

Pecite u rerni zagrejanoj na 250°C dok se jaja ne ispeku. U zavisnosti od toga da li volite rovita ili tvrdo kuvana jaja, vreme pečenja može biti od 5-15 minuta.

Uz ovaj zapečeni sos od paradajza sa jajima, možete poslužiti neku kuvanu testeninu, ili možete umakati prepržen hleb ili tortilje ili na kraju krajeva možete ovo jesti i kašikom bez ikakvih drugih dodataka i bez umakanja, ali... ono što ovo sasvim obično i jednostavno jelo čini slasnim, ukusnim i posebnim je upravo to umakanje i "tunkanje" ;)

jaje u paradajz sosu1

Napomena, dodatak, komentar:

U sastojcima sam napisala da se soli po ukusu, ali kasnije tu so nisam spomenula. Moram da kažem da u kombinacijama kada u jelo stavljam feta sir, izbegavam da dodajem so. Feta sir je mnogo slan, a to znači da je i količina soli koju pojedemo sa tom jednom kockom sira i više nego dovoljna za jedan obrok.


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije