fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
  • Domaci tabasco

    Domaći tabasko sos

    Verujem da je svako čuo za Tabasco sos, ali verujem i da mnogi ne znaju kako se on pravi. Naravno da je u ovom slučaju (kao i u mnogim drugim) najbolji originalni recept i proizvod, ali ako želite da se sami oprobate u pravljenju nečeg što veoma liči na tabasko i da pri tom prođete mnogostruko jeftinije pročitajte do kraja ovaj tekst. 

  • Punjeni batat

    Batat krompir punjen sirom i vrganjem

    Otkako kod nas može da se kupi batat krompir, moram da kažem da ga veoma često koristim. Jeste skuplji od običnog krompira, ali za razliku od običnog krompira ima malo bogatiji ukus tj. slast. Ukoliko niste u mogućnosti da kupite ili nabavite batat krompir, ovo jelo možete praviti i od običnog krompira. Ili u prevodu, možete peći običan krompir u rerni, ali umesto onih naših standardnih dodataka kao što su sir, kajmak ili slanina korisitite neke druge malo manje kalorične dodatke.

    Znam da je zima vreme, kada se prave police od krompira u rerni, tako da je batat krompir u rerni samo predlog kako da na malo drugačiji način ispečete krompir.

  • pasulj sa batat krompirom

    Čili vegetarijano, pasulj sa batat krompirom

    Ideju za pasulj sa slatkim krompirom sam dobila kada sam videla ovaj recept . Pošto se kod nas neke namirnice ne mogu kupiti baš svuda i na svakom mestu, osim što je većina od tih "egzotičnijih" preskupa za nas obične smrtnike, morala sam prilagoditi recept našem podneblju i našim uslovima i namirnicama, kako bismo mogli skuvati jedno obično, a ukusno i jeftino jelo. 

  • Slatko od bagrema

    Slatko od bagrema

    Kako se pravi slatko od bagrema? Recept Milka Adžić.

     

  • Zapečeno testo sa sirom i pivom

    Zapečeno testo sa sirom i pivom

    Znam da je u današnje vreme teško biti originalan u bilo čemu, pa tako i u kuvanju i smišljanju recepata. Ali kada su u pitanju recepti iz domaće kuhinje, koja funkcioniše po principu "kuvam ono što imam i ono što vole moji ukućani", svaki recept je može biti jedinstven i originalan. Jedino ograničenje je nečiji ukus i želja da proba nešto drugačije.
    Testo sa sirom možete praviti i na sledeći način, a ovde je link ka strani sa koje sam pokupila ideju za recept za makarone sa sirom i pivom.

  • Salata od crvenog pasulja

    Salata od crvenog pasulja

    Čudim se sama sebi da do sada nisam objavila ovaj recept. Čudno je zato što je ova salata nešto što veoma često pravim i nešto što moji najbliži prijatelji i oni malo dalji ali kućni prijatelji, nisu mogli "zaobići". A to opet znači, kada se organizuje neko veće druženje ili proslava, ova salata je jedno od mojih obaveznih jela.

     

  • Njoke / valjuške od batat krompira u sosu od vrganja i smrčka

    Njoke od batat krompira u sosu od vrganja i smrčka

    Fantastične njoke od slatkog krompira su još fantastičnije uz sos od vrganja. Doduše nisam pravila sos od svežih, nego sušenih vrganja i smrčaka, ali moram da kažem i da to ne kvari ukus ovog sosa.

  • Patlidžan i paradajz - caponata

    Patlidžan i paradajz - kaponata

    Ideju za ovo jelo sam dobila kada sam videla Najdželin recept za testo sa patlidžanom i paradajzom, što je verzija italijanske kaponate *Caponata, tačnije sicilijanskog tradicionalnog, običnog i jeftinog jela od plavog patlidžana. Jelo koje italijanski "prizvuk" dobija prvenstveno zbog začina kao što su bosiljak, origano i masline, a ako dodajete neke egzotične začine kao kari ili slično napravićete istočnjačko jelo, ali ako koristite začine koje sami odaberete dobiće ukus i miris kakav vi želite. Bitno je da su osnovni sastojci: patlidžan, paradajz, celer i luk, namirnice koje možete pronaći na svakoj pijaci i u svakoj prodavnici. A suština ovog jela je u načinu pripreme, odnosno jednostavnosti i brzini. Gotovo jelo možete imati na stolu za manje od pola sata računajući i seckanje.

  • Šampinjoni i vrganji u sosu od paradajza

    Šampinjoni i vrganji u sosu od paradajza

    Jednostavno, brzo, a dobro jelo. Naravno, jelo možete praviti i samo od svežih vrganja (ako ste "tako u mogućnosti"), ali za sve nas ostale koji vrganje uglavnom viđamo samo u sušenom obliku, rešenje je da te iste sušene vrganje mešamo sa nekim drugim gljivama. Koje gljive ćete koristiti, zavisi i od toga koje možete da kupite ili nabavite, naberete..., a u ovom slučaju suve vrganje sam koristila kao "obogaćivač" šampinjonima.

  • Šargarepa sa jabukama i lukom

    Prilog uz pečeno meso, ili možda čak i ceo obrok za one koji ne jedu meso?Kako god, jedna kiselo-slatko-aromatična kombinacija.

    Šta je potrebno za šargarepe sa jabukama i lukom i kako se pripremaju?

  • Testo sa tikvicama i suvim paradajzom

    Testo sa tikvicama i suvim paradajzom

    Jelo od tri osnovna sastojka: testenina, tikvice i suvi paradajz (pod uslovom da ne računamo začine). Jelo koje može da bude i samo od dva sastojka: tikvica i testenine, ali... treći sastojak - suvi paradajz je ono što pravi razliku između jednog sasvim običnog i odličnog jela.

  • Čips od jabuka

    Čips od jabuka

    Prvo sam pomislila da ne bi bilo loše da osušim malo jabuka, ali kada sam pročitala da se one trebaju sušiti po ceo dan u rerni, odustala sam. Međutim, pronašla sam neke recepte za čips od jabuka. Iako na prvi pogled i nema neke velike razlike, ipak ih ima. Sušene jabuke su mnogo suvlje, tvrđe i žilavije. Čips je... kao čips. Krckav, topi se u ustima... naravno teško mu je odoleti i potrebno je mnogo manje vremena da se napravi. Recept koji sam "prepisala" je za čips od jabuka i banana. U ovom mom receptu nema banana, samo domaće obične jabuke.

  • Džem od ploda zove (bazge)

    Džem ili pekmez od ploda zove (bazge)

    Ove godine sam prvi put pravila pekmez ili džem od zove, tačnije od zovinih (bazginih) bobica, odnosno ploda zove. Do sada ga nisam nikad ni probala, kamoli pravila. Ne znam čak ni da ga je neko u mojoj okolini pravio. Sirup, sok ili čaj od cveta zove, su nešto na čemu sam odrastala, kako ja, tako i mnogi drugi, pa čak i moja deca. Nekad je bilo sasvim normalno da svaka kuća u proleće ima bar koju litru soka od zovinog cveta. I ne znam da li ima onih (sa ovih prostora) koji nisu bar jednom u životu probali taj čuveni domaći sirup od zove.

  • Punjene ljute paprike sa sirom i vrganjima

    Punjene ljute paprike sa sirom i vrganjima

    Već sam pisala o zapečenim paprikama punjenim sirom, ovoga puta u pitanju su ljute paprike, a dodatak siru su sušeni vrganji.

  • Rolnice od patlidžana sa sirom - involtini

    Rolnice od patlidžana sa sirom - involtini

    Involtini? Šta je to? Zvuči kao da je u pitanju neko mnogo skupo i komplikovano jelo, ali... u pitanju je sasvim obične rolnice od patlidžana, punjene sirom i prelivene paradajzom. Sve u svemu, involtini su jedno sasvim obično ali fenomenalno ukusno jelo.

    Priprema je daleko manje komplikovana od pripreme musake sa patlidžanom, a krajnji rezultat, tj. ukus ovog jela zavređuje svaki minut koji ste proveli za šporetom.

  • Breskva torta

    Jelenin kolač od bresaka

    Ovaj kolač od bresaka (ili breskvi) je dobio ime po jednoj Jelen. Da ne bude zabune, Jelena je i osmislila i napravila kolač, ja sam bila samo jedan od degustatora. I naravno da sam se oduševila, stvarno je bio fenomenalan kolač, sočan, mek, ne previše sladak, voća taman... a najbolji dokaz da je bio dobar je to što je kolač je nestao "brzinom svetlosti".

  • Grilovane tikvice sa kozjim sirom

    Grilovane tikvice sa kozjim sirom

    Jelo koje možete praviti ili kao prilog ili kao toplu salatu ili kao lagani, brzi i jednostavni obrok.

    • 2 tikvice,
    • 100 g kozijeg sira (ili bilo kojeg tvrdog sira sa malo jačim mirisom),
    • par listova svežeg bosiljka,
    • kašika maslinovog ulja,
    • so i biber.
  • Pekmez od belih šljiva

    Pekmez od belih šljiva

    Pekmez ili džem, marmelada, kako god da ga zovete, od belih šljiva, za mene je bio eksperiment. Pokazao se kao uspešan eksperiment. Veoma uspešan eksperiment! Ako možete da mi verujete na reč? Iako ne istog mirisa, po ukusu je vrlo sličan pekmezu od kajsija, stako-kisela kombinacija.

  • Rizoto sa tikvicama

    Rižoto sa tikvicama

    Znam da sam to napisala već nekih xy puta, ali moram da ponovim: tikvice su pravo letnje povrće, idealne za brze i lagane letnje obroke. Osim što su jeftine, kažu i da su veoma zdrave, lako se pripremaju i nije potrebno previše vremena da bi se skuvale/ispekle. Ovoga puta - rižoto ili pilav, kako god da ga zovete u pitanju je kuvani pirinač sa tikvicama.

  • Mladi bob i krompir

    Mladi bob i krompir

    Iskreno rečeno, bob spremam otprilike jednom godišnje a možda i ređe ;) Razloga ima par: mladi, zeleni bob u mahuni je dosta skup (skup na više načina). Zašto? Do sada nikad nisam kupila (niti videla na pijaci) tako mlad bob da može da se kuva sa sve mahunarkom. Kada kupite zreli bob, morate ga očistiti i od mahune, a zatim ga blanširati i skinuti i ljusku sa zrna koja obično bude previše tvrda da bi se mogla sažvakati (nisam valjda samo ja tolika neznalica kojoj lako uvale takav stari bob?). No, kako god, moje iskustvo je da je potrebno mnogo vremena i petljancije da bi se bob pripremio za jelo. Osim toga, retko se može naći na novosadskim pijacama.