Za tijesto vam je potrebno:
- 1 kg brašna
- 1 supena ravna kašika kvasca
- 1 supena kašika šećera (ko želi sladje tijesto može i više)
- 1 prstohvat soli
- 2 cijela jaja + 1 bjelance (žumance ostavite za premazivanje kiflica)
- jogurta koliko je potrebno da se dobije mekano tijesto
Kad je tijesto umijesito,ostaviti ga u pokrivenoj posudi dok ne udvostruči volumen. Posle toga staviti ga na radni sto predhodno posut brašnom i oklagijom razvaljati na otprilike 1 cm debljine, tanko premazati cijelo tijesto maslacem i zarolati ga u rolat.
Rolat presjeći na 4 dijela, svaki taj dio razvaljati oklagijom otprilike na debljinu 1 cm isjeći nožem u trokutiće i filovati po vašoj želji, može neki džem, čokolada ili slani nadjev, ja sam ovaj puta skuhala puding, ohladila ga i filovala kiflice. Gotove kiflice premazati žumancetom, posuti susamom, makom, kimom, zavisi ko šta voli.
