Recept poslala Snježa Jeremić

Nema ništa bolje od domaće kuhinje, miris toplog peciva, podsjeća me na djetinjstvo, na vrijeme kad je majka pekla te mirišljave kiflice, a ja jedva cekala da budu gotove i da smažem koju :)
Sa vama ću podijeliti ovaj jednostavan recept za kiflice, nije teško da se pripremi, a ukućani će biti prezadovoljni. Možete ih nadjenuti i slatkim i slanim filom, ja sam ovaj puta filovala sa pudingom od jagode, super su ispale. Pa da krenemo u avanturu :)

Za tijesto vam je potrebno:

  • 1 kg brašna
  • 1 supena ravna kašika kvasca
  • 1 supena kašika šećera (ko želi sladje tijesto može i više)
  • 1 prstohvat soli
  • 2 cijela jaja + 1 bjelance (žumance ostavite za premazivanje kiflica)
  • jogurta koliko je potrebno da se dobije mekano tijesto

Kad je tijesto umijesito,ostaviti ga u pokrivenoj posudi dok ne udvostruči volumen. Posle toga staviti ga na radni sto predhodno posut brašnom i oklagijom razvaljati na otprilike 1 cm debljine, tanko premazati cijelo tijesto maslacem i zarolati ga u rolat.

Rolat presjeći na 4 dijela, svaki taj dio razvaljati oklagijom otprilike na debljinu 1 cm isjeći nožem u trokutiće i filovati po vašoj želji, može neki džem, čokolada ili slani nadjev, ja sam ovaj puta skuhala puding, ohladila ga i filovala kiflice. Gotove kiflice premazati žumancetom, posuti susamom, makom, kimom, zavisi ko šta voli.