Kisela čorba od pasulja i sremuša, uz dodatak pirinča. Lagana, brza, jednostavna i jeftina čorba, pod uslovom da imate već skuvanog pasulja ili koristite pasulj iz konzerve.
Sastojci za 2 osobe:
- 250 g skuvanog belog pasulja (ili 1 konzerva pasulja),
- 1 manji crni luk,
- 1 veza sremuša,
- 2 kašike pirinča,
- 1/2 kašikice kima u zrnu,
- 1 limun,
- maslinovo ulje,
- so i biber,
- peršunov list i kim u zrnu po ukusu.
Priprema:
Crni luk isecite na kockice. Sremuš na rezance.
U šerpi na malo ulja propržite crni luk, kada požuti dodajte pirinač, kim u zrnu i zajedno kratko propržite. Sipajte oko 1 l vode, posolite i pobiberite. Kada provri dodajte pasulj i sve zajedno kuvajte dok pirinač ne omekša. Na kraju kuvanja dodajte iseckani sremuš i sok od limuna.
Skuvanu čorbu pospite sveže iseckanim peršunovim listom i zrncima kima.
