Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Kisela limun čorba sa piletinom

Kisela čorba sa piletinom

Jednostavna pileća kisela čorba. Možete je praviti od svežih namirnica, ali možete je napraviti i od ostataka skuvane supe i mesa. 

Potrebni sastojci:

  • 1 manji crni luk,
  • 1 čen belog luka,
  • 1 manji celer,
  • 1-2 šargarepe,
  • 250 g otkošćenog pilećeg mesa,
  • 1 šoljica pirinča (šoljica za kafu),
  • 2 kašike ulja,
  • so i biber po ukusu,
  • peršunov, celerov list ili mirođija,... ili neki drugi začin po želji,
  • sok pola limuna i
  • nekoliko kriški limuna za ukras (nije obavezno).

Napomena: u zavisnosti od sezone, možete koristiti mladi luk ili praziluk. Kao što rekoh, ovu kiselu čorbicu možete praviti i od ostataka bistre, nedeljne supe i ostataka skuvanog mesa.

U šerpi na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk i na kockice isečene celer i šargarepe. Kada povrće omekša, dodajte i piletinu isečenu na kocke (ili deblje rezance, kako vam se više sviđa). Posolite, pobiberite i nalijte sa oko 1 litrom vode. Kada provri, kuvajte 10 minuta poklopljeno na tihoj vatri. Nakon tog vremena dodajte pirinač i kuvajte još 10-15 minuta, ili dok se pirinač ne skuva. Ako volite kuvaniji pirinač možete i produžiti vreme kuvanja, ali ja više volim dok je još malo "krckav". Ako želite da vam supa bude bistrije, posebno skuvajte pirinač u slanoj vodi pa ga samo pred kraj kuvanja dodajte u supu.

Ako čorbu pravite od ostataka supe i mesa, u šerpi samo kratko propržite luk i pirinač i nalijte sve skuvanom supom. Na kraju samo dodajte isečeno skuvano meso.

Na kraju kuvanja dodajte iseckani celerov list, limunov sok. Dodatno poslužite i kriške limuna, da čorba može da se dokiseli po ukusu. Skuvanu supu odmah poslužite, kako pirinač ne bi upio previše tečnosti.

kisela pileca supa 1

kisela pileca supa 6

kisela pileca supa 8

kisela pileca supa 9

  • Pinterest