fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Kolač sa jagodama

Veoma jednostavan stari recept za voćni kolač. Pravi se isto kao i kolač sa višnjama. Iako sam više puta napomenula da ne volim voće u kolačima (voće se jede u izvornom obliku - presno, šteta ga je trošiti na ovaj način), moram da priznam da ovaj slatkiš ipak volim. Može biti da je to zbog čokolade?

Šta je potrebno?

  • 150 g putera ili 100 g masti (otprilike dve vrhom pune kašike masti),
  • 4 jajeta,
  • 8 kašika šećera,
  • 8 kašika brašna,
  • 8 kašika mleka,
  • 1 vanil šećer,
  • 1/2 kesice praška za pecivo,
  • 1/2 kg jagoda
  • 100 g crne čokolade.

kolac-sa-jagodama

Pošto su u pitanju starinski kolači, mislim da su bolji kada se prave sa masti. Ali, vi pravite kako vama više odgovara.

Penasto umutite puter (ili mast), žumanca, šećer i vanil šećer. Brašno, prašak za pecivo, čokoladu iseckanu na kockice i mleko umešajte u smesu od žumanaca. Umućen sneg od belanaca dodajte na kraju postepeno, uz lagano mešanje, da bi testo bilo što vazdušastije.

U tepsiju obloženu papirom za pečenje sipajte testo i od gore rasporedite jagode isečene na polovine ili četvrtine (u zavisnosti od veličine). 

kolac sa jagodama2

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 40-45 minuta na istoj temperaturi. Ako želite da proverite da li je kolač pečen, zabodite štrikaću iglu u sredinu kolača. Ako se na nju nije zalepilo testo znači da je kolač pečen.

Pošto se dosta dugo peče, ako vam se učini da testo prebrzo tamni, smanjite temperaturu u rerni ili prekrijte od gore papirom za pečenje.

Gotov kolač možete posuti prah šećerom i ukrasiti nekim voćnim sirupom. Ali pošto u testu već ima čokolade, od gore je voće (svejedno da li jagode ili nešto drugo) za moj ukus ne treba dodavati ništa ovom slatkišu.

kolac-sa-jagodama3

  • Pinterest