Krompir paprikaš sa kobasicama je kao klasični krompir paprikaš sa dodatkom dimljene kobasice, bile one domaće ili industrijske, svinjske, juneće, pileće,...
Sastojci:
- 1 glavica luka,
- 1 kg krompira,
- 2 para kobasica (oko 400-500 g),
- kašika masti ili ulja,
- 1 velika kašika mlevene crvene paprike (slatke i ljute u zavisnosti od ukusa),
- 1 lovorov list
- so, mleveni biber (po mogućnosti beli).
Napomena:
Prilikom začinjavanja ovog jela vodite računa o količini soli koju dodajete, pogotovo ako su kobasice mnogo slane.
Pripema:
Krompir i crni luk očistite i operite, nasecite na manje komade. Na masti, ili ulju, propržite crni luk i dodajte kobasice isečene takođe na manje komade. Propržite sve zajedno na jačoj vatri desetak minuta ili dok kobasica ne porumeni.
Dodajte krompir, pospite sve mlevenom paprikom, pososlite i pobiberite. Nalijte vodom koliko je potrebno da sve prekrije.
Poklopite i kuvajte na srednjoj temperaturi 15-20 minuta ili dok krompir ne omekša. Kuvano jelo poslužitre sa salatom po izboru.
