Krompirača

Krompirača

Šta reći za krompiraču? Osim da je staro, domaće, jeftino,... moram da kažem da obožavam to masno, slasno, ljutkasto, nezdravo, jednostavno jelo za koje znam verovatno otkad znam i za sebe.

Potrebno je:

  • 1 kg krompira,
  • 1 veći crni luk,
  • nekoliko režnjeva slanine,
  • 1-2 lovorova lista,
  • 1 kašika masti ili ulja,
  • 1 kašika aleve paprike (+ ljute paprike po ukusu),
  • so i biber po ukusu.

krompiraca

U šerpi na malo masti ili ulja, propržite sitno iseckan crni luk. Kada se luk zastakli, dodajte papriku, na kriške isečen krompir i lovorov list. Sve posolite, pobiberite, promešajte i sipajte u vatrostalnu posudu. Nalijte vodom tek toliko da se sve skoro prekrije.

krompiraca1

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 1 sat. Pred kraj pečenja, odnonson kad krompir već omekša, od gore stavite režnjeve dimljene slanine. Pecite još dok se slanina ne ispeče.

Napomena: ako želite posno ili vegetarijansko jelo, krompirača je odlična "čak" i bez slanine ili masti ;)

krompiraca4

  • Pinterest