fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Kuglice od sira

Kuglice od sira

Lepe, male, ukusne, kuglice, loptice, noklice, knedlice... od sira. I u malo začina umotane... kao meze, prilog, predjelo,...

Šta je potrebno:

  • 500 g "sremskog" sira (ili bilo kog mladog sitnog ili krem sira),
  • 1 manja šolja (1 dl) narendanog parmezana ili sličnog tvrdog suvog sira,
  • so i biber po ukusu.

Za "omotač" možete koristiti: sitno iseckano lišće začinskih biljaka po želji: peršun, bosiljak, vlasac, celer, origano,... šta god vam se učini zgodno i pogodno. Možete koristiti i sitno iseckano suvo voće: brusnice, višnje, kajsije, smokve, šljive,... odličan je i omotač od mlevenih oraha ili badema, lešnika,...

Sitni sir bi trebao da bude suvlji, odnosno da bude dobro oceđenod surutke. Ako sir nije dovoljno suv, postoji mogućnost i da vam se kuglice nakon malo stajanja u frižideru smanje i ostave fleku od vode ispod njih. Zbog toga treba dodati suvog rendanog sira koji služi, što zbog mirisa i ukusa, to i zbog upijanja viška vlage.

kuglice od sira 14

kuglice od sira 16

Bitno je da radite sa dobro ohlađenim sirom, kako bi se manje lepio. U činiju stavite krem sir, dodajte narendani suvi sir. Posolite i dodajte bibera i ljute paprike ako volite ljuto i sve dobro izmešajte. Od ove smese, vadite kuglice veličine velikih klikera "džombera". Kuglice uvaljajte u pripremljene iseckane "omotače" po želji.

kuglice od sira 6

kuglice od sira 12

Svaku kuglicu možete staviti u papirnu korpicu, ili ih poslagati na tacnu obloženu ukrasnim papirom.

  • Pinterest