Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Kuvana junetina sa tikvicama

Kuvana junetina sa tikvicama

Meso i tikvice, ili jelo koje je nešto između paprikaša i punjenih tikvica. Ukus i miris liči na punjene tikvice, ali je priprema mnogo jednostavnija. Dužina kuvanja zavisi da li ćete kuvati u ekspres loncu, običnom ili "krčku" odnosno "slow cooker"-u.

Šta je potrebno za ovo jelo:

  • 500 g junećeg mesa za dugo kuvanje (ribić, ili močing, ili neko drugo meso za dugo kuvanje),
  • 50 g dimljene slanine (ne može da škodi),
  • 1 veća tikvica,
  • 2 velika paradajza,
  • 1 sveža paprika,
  • 1 crni luk,
  • 1 kašika aleve paprike (mlevene, suve, crvene, slatke ili ljute paprike),
  • ulje
  • so i biber.

Meso, tikvicu, luk, paradajz, papriku isecite na sitnije kocke. U zagrejanu šerpu sipajte ulje i sitno iseckanu slaninu. Kada se slanina otopi dodajte meso i crni luk i sve zajedno još kratko propržite. Kada meso i crni luk porumene dodajte ostalo povrće, dolijte oko 2 dl vode. Posolite i pobiberite po ukusu.

Kuvajte najmanje 3 sata na najslabijoj temperaturi ringle, a ako kuvate u ekspres loncu dovoljno je 30 minuta. Ako imate "slow kuker" ili krčko, ujutru pre nego što pođete na posao, uključite, kada stignete kući ručak je gotov. U suštini, što se duže kuva na nižoj temperaturi, to će biti bolje.

Iako je mesu i povrću potrebno različito vreme kuvanja, sos od raskuvanog povrća u kojem se krčkalo meso biće fantastičan, tako da možete da ga koristite i kao preliv za testeninu. Kako god i šta god da poslužite uz ovo jelo, svakako spada u "jelo na kašiku", odnosno u nešto između čušpajza, čorbe ili paprikaša.

Kao što već rekoh, poslužite uz testeninu ili krompir ili bilo koji drugi prilog po želji.

punjene tikvice u rinfuzi

punjene tikvice u rinfuzi 3

punjene tikvice u rinfuzi 5

  • Pinterest