Piletina kao piletina, sama po sebi - ništa posebno, ali piletina i limun nešto sasvim drugačije. Pitanje je jedino da li volite da isprobavate nove ukuse i ne baš uobičajene kombinacije. Original recepta za piletinu sa limunom.
Za marinadu za 2 pileća bataka sa karabatacima potrebno je:
1 limun,- 1 kašikica senfa,
- 1 kašikica meda,
- 1 crvena sveža ljuta paprika (ako ne volite ljuto, nemojte je staviti),
- 1 kašika maslinovog ulja,
- so i biber po ukusu.
U odgovarajuću činiju, narendajte koru jednog limuna i iscedite sok. U sok od limuna dodajte iseckanu papriku, med, senf i maslinovo ulje. Sve dobro izmešajte. Piletinu posolite i pobiberite i zapecite sa svih strana u gril tiganju (ili bilo kom drugom tiganju u koji ne treba dodavati masnoću. Kada meso porumeni, prelijte ga pripremljenom marinadom, poklopite tiganj i kuvajte na tihoj vatri dok meso ne omekša, a to je najmanje 20 minuta.
Kao prilog pečenoj piletini s limunom odlično se slažu šargarepe sa jabukama i lukom.
