" /> Lisičarke na puteru sa rezancima - Kuvarancije

Lisičarke na puteru sa rezancima

Lisičarke, kraljice među gljivama u jednom savršeno jednostavnom i savršeno ukusnom receptu, sa vrlo malo sastojaka i uz brzu pripremu.

Sastojci:

  • 400 g lisičarke,
  • 200 g suve testenine (pirinčane ili pšenične, po izboru),
  • 1 mladi crni luk,
  • 1 mladi beli luk,
  • 4 kašike putera,
  • so i dosta bibera.

Napomena:

Ako želite vegansko ili jelo bez glutena, koristite pirinčane rezance, a umesto putera možete koristiti ulje. Lisičarke, kao i ostale gljive, su kao sunđer, upijaju mnogo masnoće. Ako želite lepo ispržene lisičarke morate koristiti dosta putera. Kao dodatak ovom jelu možete koristiti kiselu ili neutralnu pavlaku i narendani parmezan.

lisicarke na puteru

Priprema:

Lisičarke dobro očistite četkicom. Mladi luk iseckajte na kockice. Polovinu lisičarki, onih koje su krupnije, takođe iseckajte na kockice.

U tiganj stavite polovinu putera, iseckane gljive i luk. Posolite i dobro pobiberite, jer se gljive i biber vole, a pošto i ja volim biber onda ga u ovom jelu uopšte ne štedim. Pržite sve zajedno dok gljive ne omekšaju.

U drugi tiganj stavite onu drugu polovinu sitnijih lisičarki u komadu i pržite ih na ostatku putera dok ne porumene. Ukoliko želite i volite ovaj začin, u ove gljive dodajte i nekoliko listića žalfije (odlično se slaže s gljivama).

Skuvanu testeninu ocedite (ali ne sasvim) od vode u kojoj se kuvala i izmešajte sa gljivama. Od gore pospite, po želji, isprženim lisičarkama i žalfijom kao i narendanim sirom i naravno sveže samlevenim biberom.

lisicarke na puteru

lisicarke na puteru

Pasta with Chanterelle Mushrooms


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije