Sezona je sremuša na 101 način i još jedan jednostavan recept, pod uslovom da kupite gotovo lisnato testo. Ako sami pravite lisnato testo, proces je sličan kao pravljenje slačića, jedino što umesto sala koristi margarin ili puter.

Sastojci:

  • 250 g lisnatog testa,
  • 1 vezica sremuša,
  • 2 pune kašike krem sira,
  • 2 kašike narendanog parmezana,
  • 1 kašika iseckanog suncokreta,
  • 1 jaje,
  • so, biber.

Priprema:

Sremuš blanširajte 1-2 minuta ili samo dok ne povene. Iseckajte ga sitno i stavite u činiju. Dodajte sir, suncokret, posolite i pobiberite i promešajte.

Rernu uključite da se greje na 200°C.

Lisnato testo razvucite na debljinu od 5 mm (otprilike) i isecite na kvadrate, što otprilike ispadne 9-12 komada, u zavisnosti od toga koliko ste uspešni u razvčlačenju testa i da li ćete seći 3x3 ili 3x4 kvadrata. Idealno bi bilo da kupite već razvučeno lisnato testo, sebi olakšavate posao.

Na svaki kvadrat stavite po kašikicu fila. Ivice testa premažite umućenim jajetom (ili žumancetom), i dijagonalno presavijte testo tako da se ivice zalepe. Svakom trouglu dva kraja malo savijte da bi kada se ispeče ovi trouglovi ličili na salčiće, samo slane. Napravljene trouglove premažite ostatkom umućenog jajeta.

Napravljene trouglove, zajedno sa tepsijom stavite u zagrejnu rernu i pecite oko 20 minuta na istoj temperaturi ili dok trouglovi ne porumene.

lisnato sremus priprema

lisnato sa sirom i sremusem 4

wild garlic puff pastry