fbpx

Ljuta čorba od bundeve i mente

Još jedna čorba od bundeve, a ovoga puta sa svežim listovima mente i ljutom paprikom. Neobično? Odlično!

Šta je potrebno za ljutu čorbu od bundeve?

  • 2 veće šolje bundeve iseckane na kockice,
  • 2 kašike ulja,
  • 1 mali crni luk,
  • nekoliko listova svežeg  bosiljka,
  • nekoliko listova sveže mente,
  • 1 kašikica tucane ljute paprike,
  • 4 šolje vode (ili pileće supe ili supe od povrća),
  • 1 u vrh puna kašika milerama ili kisele pavlake,
  • so i biber po ukusu.

corba-od-bundeve-i-mente

Na ulju kratko propržite iseckani luk, dodajte mu bundevu isečenu na kocke. Sve zajedno propržite još nekoliko minuta i nalijte vodom (ili supom od povrća ili pilećom supom). Vode treba otprilike duplo više u odnosu na bundevu. To su okvirne mere, jer količinu tečnosti prilagodite, u zavisnosti da li želite manje ili više gustu čorbu.

corba-od-bundeve-i-mente-1

Dodajte so, biber i ostale začine i kuvajte poklopljeno, na laganoj vatri, oko 30 minuta dok se bundeva sasvim ne skuva.

Skuvanu supu skinite sa ringle da se malo prohladi i štapnim mikserom sameljite bundevu. Dodajte pavlaku, sveže isečene listove mente i bosiljka, vratite na ringlu da "baci ključ".

Gotovu čorbu servirajte uz iseckane listove mente, ili prepečene kockice hleba ili uz nekoliko kapi limuna ili kašikicom pavlake,... po želji.

corba-od-bundeve-i-mente-4


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije