fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Losos sa belim šparglama

Špargle su odlični dodaci različitim jelima. Zašto? Zato što su špargle sa svojim neutralnim mirisom i ukusom odlične u različitim kombinacijama, a dovoljno ih je samo kratko skuvati i poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili samo prelivene nekim sosom.

Potrebni sastojci po osobi:

  • 150-200 g lososa,
  • 3-4 bele špargle,
  • 1 čen belog luka,
  • 1 kašika putera,
  • narendana korica i sok limuna (po ukusu),
  • maslinovo ulje,
  • so i biber.

Napomena:

Pošto se sve peče u foliji, količinu namirnica, kao i začina, možete prilagoditi svakoj osobi posebno.

Priprema:

Rernu uključite da se grje na 250°C.

Bele špargle blanširajte u slanoj vodi 5 minuta.

Parče aluminijumske folije, u koju ćete umotati ribu i šparglu, premažite sa malo malsinovog ulja. Na dno stavite špargle, a preko špargli stavite lososa, posolite ga i pobiberite.

Foliju umotajte tako da špargle ostanu unutra a meso lososa ostavite da viri iznad folije kako bi se meso zapeklo i da bi se napravila korica. Ako sve zamotate u foliju, riba će biti više kuvana nego pečena, tako da možete i sami napraviti paketiće kako vam najviše odgovara, pogotovo ako jelo pravite za više osoba. Pečenje u foliji je idealno da svakom ispečete kako voli i sa koliko začina želite.

Paket sa ribom stavite u tepsiju i sve zajedno u zagrejanu rernu ispod gorenjeg grejača, što znači u gornju četvrtinu rerne. Pecite otprilike 10-15 minuta ili dok se losos ne ispeče dovoljno po vašem ukusu, ali svakako ne bi smeo da se prepeče i presuši nego da ostane sočan i mek.

Dok se riba peče napravite preliv. U šerpici ili šolji (možete to raditi na ringli ili u mikrotalasnoj), otopite puter, dodajte iseckani beli luk, peršun, naribanu koricu i sok limuna. Pečenu ribu i špargle prelijte ovim umakom i poslužite odmah.

bela spargla sa lososom 3

bela spargla sa lososom 5

bela spargla sa lososom 6

Salmon and Asparagus Foil Packs