fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Lovačke knedle od hleba

Lovačke ili nemačke knedle, knedle od zemički (žemlji, kajzerica) ili hleba, semknedle (Semmelknödel) postoji mnogo naziva za jedno tako obično i jednostavno jelo koje se obično poslužuje kao prilog uz gulaše ili guste čorbe. Odlične su uz npr. sauerbraten ili sekelj gulaš.

Sastojci:

  • 4 zemičke,
  • 2 jajeta,
  • 1 manji crni luk,
  • peršunov list,
  • 1-2 dl mleka,
  • prezla po potrebi,
  • so i biber.

Napomena:

U ove knedle možete dodavati i prženu slaninu iseckanu na kockice, a u tom slučaju možete ih poslužiti samo sa nekim sosom od sira ili nečim sličnim. Ukoliko knedle pravite kao prilog gulašu, slanina i ne mora biti obavezna. Dakle, slanina je za ovaj recept kao začin, možete je dodati a i ne morate.

Priprema:

Zemičke isecite na manje kocke i stavite ih u činiju. Prelijte ih mlekom, promešajte i ostavite ih da ga upiju. U tiganju propržite sitno iseckan crni luk i dodajte kockicama zemički. Dodajte jaja, so i biber, narendani muskatni oraščić i peršunov list. Sve umesite rukom toliko da od te smese možete da formirate knedle. Po potrebi, što zavisi i od toga koliko su suve zemičke i koliko su velika jaja, može vam biti potrebno i više mleka, a može vam zatrebati i prezle da zgusnete smesu.

Napravljene knedle kuvajte u posoljenoj vodi ili supi i poslužite.

knedle od hleba 2

knedle od hleba 4

sauerbraten 12

sekelj gulas 14