Ćufte u kalupu za mafine? Jednostavniji način pripreme "običnih" ćufti. Jednostavnije utoliko što ne morate stojati pored šporeta ili roštilja, nego ih samo ubacite u rernu da se ispeku.
Sastojci (za 12 mafina):
- 500 g mlevenog mesa po izboru (svinjsko, juneće, pileće, jagnjeće,...),
- 12 jaja,
- malo maslinovog ulja (ako nemate može i bilo koje drugo),
- 1 kašikica tucane paprike (slatke ili ljute po ukusu),
- vezica peršunovog lista,
- so i biber.
Rernu uključite da se greje na 220°C. Modlu za mafine premažite uljem.
Meso začinite solju, paprikom i biberom. Dodajte i sitno iseckan peršunov list i sve dobro izmešajte. Dobijenu smesu podelite na 12 delova.
Svaki deo rasporedite u jednu modlicu i napravite rupu u sredini. U svaku rupu razbijte po jedno jaje. Napunjen kalup stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta. Ukoliko želite rovito jaje, prvo pecite meso desetak minuta i onda u to razbijte po jaje. Zapecite sve još 5 minuta i to je to.
Poslužite uz prilog po želji.
Napomene:
- Broj jaja možete smanjiti ili prilagoditi broju osoba,
- možete praviti veće mafine sa više mesa, u tom slučaju će vam biti potrebno manje jaja,... sve je prilagodljivo vašem apetitu i ukusu
- ako želite mesu možete dodati naseckani crni i/ili beli luk u količini koja vama prija,
- možete dodati i sveže iseckane slatke ili ljute paprike,
- možete dodati i iseckane dimljene slanine ili gljive. Varijanti je bezbroj, a začine i dodatke prilagodite svom ukusu.
