Sastojci:
- 300 g brašna (ili 3 šolje od 1 dl),
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- 4 kašike kokosa,
- 1 kašika kakaoa,
- 125 g putera (ili pola pakovanja od 250g, što je otprilike jedna šolja od 1 dl),
- 1 vanil šećer,
- 100 g šećera (ili 1 šolja),
- 3 jajeta,
- 1-1,5 dl mleka (1 šolja).
Za glazuru
- 50 g čokolade,
- 1 kašika putera,
- 3 kašike mleka.
Priprema:
Zašto mere na šolje? zato što i ovako jednostavni mafini budu još jednostavniji za pripremu.
Penasto umutite šećer sa puterom, dodajte jaja i sve ostale sastojke i dobro promešajte.
Testo sipajte u kalup za mafine. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.
Otopite čokoladu u mleku i puteru i time premažite pečene mafine.
Ukus... pa ako volite Bounty čokoladice, verujem da će vam se svideti i mafini sa kokosom.
