Mafini, k'o mafini. Kako, i od čega ćete ih praviti zavisi samo od vaše mašte. Kada jednom pronađete odgovarajuću meru, neće vam biti teško da dodajete ili oduzimate neke od sastojaka.
- 300 g brašna (ili 3 šolje od 1 dl),
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- 4 kašike kokosa,
- 1 kašika kakaoa,
- 125 g putera (ili pola pakovanja od 250g, što je otprilike jedna šolja od 1 dl),
- 1 vanil šećer,
- 100 g šećera (ili 1 šolja),
- 3 jajeta,
- 1-1,5 dl mleka (1 šolja).
Za glazuru
- 50 g čokolade,
- 1 kašika putera,
- 3 kašike mleka.
Ovog puta sam pisala mere po šoljama jer sam tako pravila i jer me mrzi da merim svaki put količine brašna i šećera. Ovako jednostavni mafini budu još jednostavniji za pravljenje.
Penasto umutite šećer sa puterom, dodajte jaja i sve ostale sastojke i dobro promešajte. Testo sipajte u kalup za mafine. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.
Otopite čokoladu u mleku i puteru i time premažite pečene mafine.
Ukus... pa ako volite Bounty čokoladice, verujem da će vam se svideti i mafini sa kokosom.
