fbpx

Makarone sa brokolijem, bundevom i batatomi krompirom

Potrebni sastojci:

  • 250 g makarona (nekuvanih),
  • 300-400 g brokolija (što je otpilike 1 veći brokoli),
  • 1 batat (oko 250 g),
  • 250 g bundeve,
  • par kašika prezle i rendanog parmezana za posipanje.

zapeceno povrce3

Dok se testenina kuva, sa vrlo malo vode skuvajte i batat, bundevu i brokoli.

Možete sve zajedno kratko prokuvati, ali bolje je ako svako povrće posebno blanširate, tj. kuvate po par minuta.

Brokoliju je dovoljno samo kratko blanširanje od nekih 2-3 minuta, nemojte ga prekuvati da ne izgubi boju. Krompiru i bundevi je potrebno nešto duže vreme, ali ne više od desetak minuta.

zapeceno povrce

Za sos od sira potrebno je:

  • po 100 g fete i budjavog plavog sira (ako ne volite budjavi sir stavite umeto njega sir koji volite), 
  • 1 kašika putera,
  • 1 kašika maslinovog ulja,
  • 1 kašika brašna,
  • mleka koliko je potrebno da dobijete gušći sos,
  • so, biber i muskatni oraščić.

Na puteru i maslinovom ulju, kratko propržite brašno uz dodatak bibera i mlevenog muskatnog oraščića - po ukusu (ja stavljam vrlo malo, tek na vrh kašikice).

Kuvano testo lagano izmešajte sa probarenim povrćem. Izručite u nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu.

Sve prelijte sosom od sira. Od gore pospite prezlom i ribanim parmezanom (ili nekim drugim "jačim" starijim sirom).

Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta ili dok se od gore ne napravi lepa krckava, zlatno žuta korica.

zapeceno povrce4

P.S.

Moram da priznam da je i samo povrće sa testom, bez sosa od sira, dovoljno ukusno da može poslužiti kao ručak, čak i bez ikakvih dodataka.


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije