Neobična kombinacija mirisa i ukusa: piletina sa slatko-ljuto-slanim ukusom i mirisom dimljene slanine. Ako želite da napravite jedan jednostavan, zanimljiv ručak, onda je ovo pravi recept.
Šta je potrebno od namirnica:
- 1 pileće belo meso (oko 400 g),
- 10-15 tankih režnjeva dimljene slanine,
- 1 vrhom puna kašikica meda,
- 1 vrhom puna kašikica senfa,
- sok od 1 limuna,
- biber i tucana ljuta paprika.
Napomena, ako je dimljena slanina mnogo slana nije potrebno soliti meso.
Uključite rernu da se greje na 250°C.
Dok se rerna greje, piletinu isecite uzduž na tanje štapiće. Od jednog belog mesa od nekih 400 g možete iseći desetak štapića koji nisu ni previše mali a ni preveliki. Ako želite da pravite sitnije zalogajčiće onda secite i sitnije komade mesa. Manje rolnice mogu da vam posluže kao zalogajčići koje ćete nabosti na čačkalice kao meze. Naravno da manji komadi zahtevaju kraće pečenje. Na vama je da odlučite.
Meso posolite, pobiberite i pospite sa malo tucane ljute paprike. Kao što rekoh, mislim da nije potrebno dodatno soliti meso pošto je dimljena slanina obično i previše slana. No, to zavisi i od vašeg ukusa.
U tespiju stavite papir za pečenje, a svako parče piletine umotajte u slaninu i složite u tepsiju.
U činiji izmešajte sok od limuna, senf, med, papriku. Sve dobro izmešajte i ovom smesom premažite sa svih strana pileće štapiće u slanini.
Tepsiju stavite u zagrejanu rernu pecite desetak minuta, izvadite tepsiju, okrenite meso i pecite još desetak minuta ili dok meso ne porumeni.
Pikantna i sočna piletina odlično se slaže sa salatom od kiselog kupusa, kao i pečenim jabukama.
Ideja za recept potiče odavde »»
