Teletina u pivu ili sporo dinstana, a zatim zapečena teletina u aromatičnom sosu od piva. Proces koji se odvija sporo, pogotovo važi za žilavije delove (s mnogo hrskavice i tetiva) ili starije vrste mesa kojima treba malo više vremena da omekšaju.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći frikase sa šparglom ili pileći ajmokac sa šparglom ili pileće belo meso i špargla u bešamel sosu. To bi bio ukratko recept, a detaljnije u nastavku.
- Kategorija: Jela od mesa
Palačinke sa španatom i dimljenim lososom, odnosno zelene palačinke od španata, filovane sirom i dimljenim lososom. Hladno predjelo, meze, fingerfood, delikates u kojem ćete uživati.
- Kategorija: Jela od ribe
Pašteta od kuvane šunke ili kako da napravite domaću paštetu od kuvane ili barene šunke. Osim od kuvane šunke, paštetu možete praviti i od ostataka kuvane butkice, kolenice ili slanine.
- Kategorija: Jela od mesa
Pastrmka na aromatičnom španatu sa sosom od pavlake i vina. Ovaj recept možete praviti i od fileta potočne pastrmke, ili od fileta kalifornijske, tzv. losos pastrmke, kao i od fileta lososa. Različite vrste ribe, različiti ukusi.
- Kategorija: Jela od ribe
Krmenadle sa suvim šljivama ili recept za grilovane svinjske krmenadle, kare ili kotlet, zajedno sa suvim šljivama natopljenim u šljivovicu. Ukratko.
- Kategorija: Jela od mesa
Svinjski gulaš ili gulaš sa svinjskim mesom, baš kao i goveđi gulaš, ili bilo koji drugi gulaš ili paprikaš u osnovi su dinstani luk, meso i začini. Detaljnije u nastavku.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći bataci punjeni pestom i sirom, odličan recept za sočne i mirisne pileće batake s krckavom kožicom. Brzo i lako se pripremaju, a još brže nestaju iz tanjira.
- Kategorija: Jela od mesa
Juneći ribić u saftu ili juneće dugo kuvano, sočno i meko meso u sosu od povrća i vina. Delikates! Recept je sličan receptima za goveđi rep u saftu ili goveđi obraz u saftu.
- Kategorija: Jela od mesa
Riblja čorba od dimljenog šarana je verzija klasične riblje čorbe ili fiš paprikaša, s mirisom dima. Ako volite riblju čorbu nema razloga da vam se i ova čorba ne svidi, pogotovo ako volite dimljeno meso.
- Kategorija: Jela od ribe
Doner kebab u kućnoj izvedbi, ili viralni video za pripremu kebaba iz rerne, u domaćoj radinosti, koji je "zapalio" društvene mreže. Zapalio ili ne, recept je odličan i svakako ga treba probati.
- Kategorija: Jela od mesa
Pašteta od skuše iz konzerve, odnosno posna pašteta od konzervirane skuše, paradajza i leblebije.
- Kategorija: Jela od ribe
Sarma lazanja, ili razmotana i slagana sarma, kaserola od kiselog kupusa, ili gratinirana sarma. Kako god da nazovete ovo jelo, odlično je. Druga stvar je što je mnogo lakše i brže napraviti nego klasičnu sarmu, sarmopitu ili kuglof sarmu.
- Kategorija: Jela od mesa
Ossobuco, osobuko, ili da bude svima razumljivo, sporo kuvana teleća kolenica u saftu. Kod nas u mesarama se ovaj deo mesa, doduše bez kosti, naziva močing ili ribić.
- Kategorija: Jela od mesa
Tortilja lazanja ili lazanja od tortilje, liči na klasičnu lazanju od testa s jajima, samo što je ovog puta kao testo poslužila tortilja od kukuruza.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći ajmokac, klasični, obični, domaći koji se pravi od mesa kuvanom u nedeljnoj kokošijoj supi. Ovo je odličan recept da se potroši kuvano meso iz supe, i da svako dobije približno istu količinu mesa u sosu, bez žalbi kako je neko dobio šiju, a neko batak.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći bataci s grožđem i vinom, odličan ukusan i jednostavn recept koji se relativno brzo i priprema, a uz to je i bez glutena.
- Kategorija: Jela od mesa
Piletina s povrćem na kineski način, kako mi to obično kažemo "kineska piletina" iako je naša domaća, ili brzo prženo pileće belo meso s mešavinom povrća i kineskih začina. Brza i lagana priprema uz mnogo egzotičnih mirisa i ukusa, kao što su to svinjetina na kineski način ili patlidžan u soja sosu.
- Kategorija: Jela od mesa
Svinjski file sa suvim šljivama ili možda bolje reći svinjski file u sosu od suvih šljiva. Ako va se dopadaju suve šljive u slanini, nema razoga da vam se i ovaj recept ne dopadne jer sos od suvih šljiva je fantastičan, slatko-kiseo, s mirisom dima, ljutkast,... odličan je kao prilog i drugom mesu, ali uz svinjetinu je stvarno savršen.
- Kategorija: Jela od mesa
Faširane šnicle s tikvicama, fašir, faširanci ili ćufte s tikvicama. U čemu je razila između fašira i ćufte? Fašir potiče od mađarske reči Fasírt i označava jelo od mlevenog mesa, kao što ćufta potiče od turske, indijske ili grčke kofte. Kako god ih nazivali, u ovom receptu dodatak faširancima je rendana tikvica.
- Kategorija: Jela od mesa
