Ono što su za rečnu ribu smuđ i štuka, to su orada i brancin za morsku ribu. Belo čvrsto, nemasno meso koje možete pripremati na mnogo načina i uz mnoge dodatke, ali je takva riba uvek najbolja kada tih dodataka ima što manje.

Ovi sendviči sa lososom i renom su jednostavno savršeni! Sve što je savršeno mora biti jednostavno, inače ne bi bilo savršeno... :)

Zanimljiv i jednostavan recept, pod uslovom da imate pripremljenog ajvara. Ako nemate gotovog domaćeg ajvara, jelo možete praviti i sa iseckanom pečenom paprikom (recept za pečenu papriku).

Svinjska rebra možete peći kako na različite načine, tako i sa različitim začinima (kao što su  pečena rebra sa ljutim mole sosom ili rebra pečena u rerni). Ovog puta je recept za ljuta svinjska rebra s medom.

Cepkana svinjetina ili "pulled pork". Priča o sporom kuvanju, krčkanju, dinstanju, pečenju, mesu pripremljenom u električnom loncu,  a sve nešto kao "meso ispod sača".

Prošle nedelje sam pisala kako spremam meso sa povrćem na kineski način (kineska "fast food"), a ove nedelje je na redu slična kombinacija namirnica, pripremljena na naš domaći način, kao "slow food" ili kao hrana koja se sprema dugo i polako. Ako bih upotrebila ono čuveno "ima se, može se - nema se, mora se", očigledno je, da je kod nas, ako ništa drugo, vremena uvek bilo na pretek. A kad pričam o sporoj hrani, onda tu svakako spada priprema hrane "ispod sača" (ispod poklopca) ili priprema hrane na vatri odn.ognjištu. Iako spremanje hrane ispod sača ne spada u tradicionalnu vojvođansku kuhinju, to nije razlog da se i ovde ta vrsta hrane ne sprema i ne jede, čak postoji dosta pečenjara i restorana u gradu koji spremaju hranu na ovaj način.

Uz juneće ili goveđe meso, bar što se tiče mog ukusa, odlično se slažu neki voćni, slatkasti ukusi. Znam da se mnogi prvo namršte na kombinaciju mesa i meda, ali ako napravite dobar odnos kiselog, slatkog i slanog jelo mora da bude dobro. Jedino što je potrebno da sami procenite šta znači dobar odnos kiselog i slatkog...

Još jedan od mogućih načina pripreme mesa i krompira u rerni - jednostavno.

Verovatno najjednostavniji način pripreme riba, bez mnogo začina i ostalih dodataka. Jednostavnost ukusa i pripreme, za mene znači skoro pa savršenstvo.

Smuđ, najlepša riba od svih (rečnih i morskih). Najlepša, kako po izgledu, tako i po ukusu. Zbog neutralnog mirisa i svog čvrstog, belog mesa može se pripremati na mnogo načina, uz različite dodatke i začine.