Crveni pilav, zašto crveni? Recept je sličan kao i recept za pilav iz rerne, samo što je ovog puta crvene boje. Od čega je crven, čitajte u nastavku recepta.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte na crvenom kiselom kupusu, ili ćufte od mesa i piva pečene na kiselom kupusu. Recept ukratko. Detaljnije u nastavku.
- Kategorija: Jela od mesa
Restovana pileća džigerica sa jabukama ili obogaćena verzija restovane džigerice jer se kisele jabuke odlično slažu sa džigericom i crnim lukom.
- Kategorija: Jela od mesa
Punjene tikvice možete pripremati na mnogo načina, (klasične punjene tikvice, tikvice punjene sirom,...) ovaj put punjene tikvice u sosu od limuna i jaja ili punjene tikvice u avgolemono sosu, tj. kako bi to još stari, a i oni mlađi Grci rekli Κολοκυθάκια γεμιστά με αβγολέμονο.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileće pljeskavice i ćevapi, prave se na sličan način kao i ćevapi i pljeskavice od bilo kog drugog mesa (pljeskavice od šarana, gurmanske pljeskavice). Razlika može biti samo u začinima koje dodajete u jedne ili druge.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte od mesa u sosu od mirođije. Jednostavno, klasično jelo koje se brzo i lako priprema.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći bataci i ljute breskve? Meso i voće pa još i ljuto? Kako to? Lako! Lako jelo za pripremu, a ukus je takav da ga vredi napraviti i to ne samo jednom. Pogotovo ako koristite mirisne, vinogradarske, bele breskve.
- Kategorija: Jela od mesa
Medena pileća srca na roštilju, slatko, medeno srce - pileće. U stvari, i nije baš toliko slatko koliko je slano, lepljivo, sočno, pikantno i mnogo ukusno. Ako ne volite životinjske iznutrice u tanjiru, možda je jedan ovakav recept pravi način da promenite mišljenje.
- Kategorija: Jela od mesa
Testenina sa plodovima mora ili na italijanskom Frutti di Mare Pasta.
- Kategorija: Jela od ribe
Ćureći kordon blu ili plava traka. Plava traka, kordon blu, Cordon bleu, ili u prevodu, švajcarski recept za punjeno i pohovano meso. Najčešće je to teletina ili piletina, ali može se koristiti i bilo koje drugo meso, kao i ćuretina što je ovde slučaj. Vremenom se recept menjao i dobijao različite oblike i varijante, baš kao i kod nas što postoje različite verzije karađorđeve šnicle, tako da je i ovaj moj samo još jedna od mogućih varijanti poznatog recepta.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćureći burger ili ćureća pljeskavica? Za razliku od pljeskavice u burgeru ne bi trebalo da ima svežeg crnog luka i svežih začina, samo osnovno, so i biber. Za sve ostale ukuse zaduženi su prilozi.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileći bataci sa šparglama i povrćem i još jedna od mogućih kombinacija mesa i špargle. Jednostavan recept, za ukusno, prolećno jelo koje se brzo priprema.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečene ili grilovane jagnjeće krmenadlice su nešto najslađe od slanih jela koje možete napraviti. Baš kao ona čuvena izreka "i jagnje je slađe kada se dobro posoli" i to bez obzira da li volite ili ne ovu vrstu mesa.
- Kategorija: Jela od mesa
Kobasice sa sosom od piva i sira, jer su kobasice, pivo, sir - sveto trojstvo. Još ako ovo jelo pripremate na roštilju, gastrozadovoljstvo je zagarantovano.
- Kategorija: Jela od mesa
Vovjođanski ćevapi ili džigerica u slanini. Jedan od onih obaveznih recepata za roštilj.
- Kategorija: Jela od mesa
Porketa ili rolovana prasetina, odnosno recept za aromatičnu rolovanu prasetinu (bez kosti) ili kako bi to Italijani nazvali porketa (porchetta).
- Kategorija: Jela od mesa
Pastrmka na ohridski način je jedan od verovatno najpoznatijih načina pripreme pastrmke. U stvari, to bi trebala da bude i baš ohridska pastrmka, ali problem, gde je naći osim na Ohridu? Pod uslovom i da je tamo još uvek ima? Rešenje je, ako već ne možete kupiti divlju pastrmku, kod nas u ribarnicama se prodaju gajene pastrmke, što je u nedostatku ohridske, čini savršenom za ovaj recept.
- Kategorija: Jela od ribe
Ako ste se nekad zapitali kako da napravite sami riblju paštetu, ovo je samo još jedan od mogućih načina (vidi recept za paštetu od pečene ribe).
- Kategorija: Jela od ribe
Šunka u testu ili kuvana šunka pečena u testu u rerni su specijaliteti kojima retko ko može da odoli. Za razliku od tog klasičnog recepta, gde se peku veći komadi šunke, ili čak cela šunka, ovaj recept je nešto izmenjena varijanta prilagođena manjem broju ljudi i sa manjom količinom namirnica.
- Kategorija: Jela od mesa
Lešo oslić ili kuvani oslić. Verovatno najjednostavniji recept i najjednostavniji recept koji možete napraviti od ribe. Potrebno je osim ribe, samo malo povrća, začina i vode. I to je to, ukratko.
- Kategorija: Jela od ribe
