Goveđe rolnice u saftu ili goveđe, juneće rolnice punjene krastavcima, senfom, slaninom i polako kuvane u vinu. Možda biste rekli i da su to nemačke goveđe rolnice (Rinderrouladen), ali pošto sam ove ja pravila, onda su to moje rolnice pravljene na moj način. Kako god da ih nazovete, mnogo su dobre i napravite ih obavezno, uživaćete u svakom zalogaju.
- Kategorija: Jela od mesa
Piletina ili tačnije pileći bataci, zaliveni pivom i pečeni u rerni sa krompirom. Jednostavno a fantastično ukusno.
- Kategorija: Jela od mesa
Cepkana patka, ili tačnije sporo, dugo krčkani pačji bataci, ili jednom rečju: delikates! Ako volite pačetinu pogledajte i recepte za pečenu patku i patku mariniranu u pivu.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileće rolnice s paprikom i slaninom ili belo pileće meso uvijeno u pečenu papriku i dimljenu slaninu. Tako jednostavno i obično, a tako dobro.
- Kategorija: Jela od mesa
Svinjski gulaš s pečenom paprikom ili paprikaš sa pečenom paprikom je samo još jedna varijanta od mogućih mesnih jela sa paprikom. Jedino što se umesto aleve, tj. suve mlevene paprike kuva sa pečenom paprikom. Probajte ovaj recept, mnogo je dobar.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte sa krompirom i maslinama, u sosu od paradajza.Nisu to baš klasične ćufte u paradajz sosu, a u čemu je razlika pročitajte u receptu.
- Kategorija: Jela od mesa
Bela škembe čorba, ili čorba od škembića (tripica ili fileka), za razliku od škembića u saftu, je jelo najsličnije klasičnoj beloj kiseloj čorbi. Kao što svako ima neki svoja najbolji recept za bilo koju čorbu, tako je verovatno i za škembe čorbu mnogo recepata, tako da ovaj moj recept smatrajte samo još jednom varijantom sasvim običnog, klasičnog jela.
- Kategorija: Jela od mesa
Grilovani gambori i špargla u slanini, gambori ili kozice ili škampi, kako god da ih nazivate, i koliki god da su, teško da im neko može odeleti, pogotovo kada se ispeku na najjednostavniji mogući način, a to je na grilu, odnosno roštilju. Ajd dobro, može i u gril tiganju. A kada se tim slatkim račićima dodaju špargle u slanini, slasna gozba neće izostati.
- Kategorija: Jela od ribe
Goveđi gulaš je jača i gušća verzija recepta za goveđa gulaš čorba, a kakve su razlike između gulaša i paprikaša možete pročitati u receptu za pileći paprikaš.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileće knedle ili ćufte, noklice ili pileće okruglice koje po želji možete ukuvati u supu ili ispržiti na masnoći u tiganju kao ćufte. Od jednog recepta možete napraviti barem dva različita jela.
- Kategorija: Jela od mesa
Teleće šnicle u sosu sa šparglom, teleće šnicle u saftu, ili sosu od limuna i špargle. Ovaj recept je najsličniji onom našem klasičnom receptu za natur šnicle, jedino što se za sos umesto gljiva koriste špargle.
- Kategorija: Jela od mesa
Teleća rebra sa krompirom ili sveža teleća rebra dinstana u sopstvenom saftu, sa krompirima i začinima, sve zajedno kuvano u ekspres loncu, brzinski. Podrazumeva se da ovo jelo možete kuvati i polako u krčku ili u rerni ili na žaru ispod sača, a sve u zavisnosti od slobodnog vremena i uređaja kojima raspolažete.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečena pastrmka s orasima je jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela, ili samo još jedna od mogućih varijanti pripreme ove ribe.
- Kategorija: Jela od ribe
Teletina ispod sača pečena u rerni ili kako ispeći meso u rerni a da je meko kao da je pečeno ispod sača? O tome sam već pisala u najčitanijem receptu na sajtu za meso iz rerne kao ispod sača. Ovog puta meso je teleće i takođe je pečeno u rerni u keramičkom pekaču.
- Kategorija: Jela od mesa
Leskovačka mućkalica ili đuveč s mesom? Skoro pa isto. Ono što je karakteristično za mućkalicu, to je da meso treba da bude pečeno na roštilju, pre kuvanja u sosu od povrća. Time mućkalica dobija svoj karakteristični ukusu i miris.
- Kategorija: Jela od mesa
Grilovana tuna sa soba nudlama, soba nudle ili rezanci od heljde uz pečenu tunjevinu i uz dodatak soja sosa i soka od pomorandže. Recept koji možete pripremiti kada želite da napravite nešto drugačiji, zanimljiviji posni, riblji obrok.
- Kategorija: Jela od ribe
Dimljena pastrmka sa ljutom paprikom, jelo za one koji vole ljuta i pikantna jela. Osim toga, ova pastrmka se priprema brzo, jednostavno i ne zahteva veliko kulinarsko umeće.
- Kategorija: Jela od ribe
Dimljena pastrmka u pirinču, ili još jedno jelo sa pastrmkom, brzo, jednostavno i mnogo ukusno.
- Kategorija: Jela od ribe
Pečenje ribe u rerni je najlakši način pripreme ribe. A filet smuđa sa ljutom paprikom umotan u papir za pečenje, je sigurno jedan od najlepših recepata sa smuđem.
- Kategorija: Jela od ribe
Dimljena carska rebra ( ili carsko meso) su rebra sa kojih nije skinuta slanina. Ukratko bogato, masno meso sa ili bez kostiju, koje je idealno kako za dugo kuvanje tako i za dugo i sporo pečenje na niskim temperaturama.
- Kategorija: Jela od mesa
