Riba i miris i ukus kiselog južnog citrusnog voća se odlično slažu, a kada sve zajedno pečete u rerni to je prava poslastica.
- Kategorija: Jela od ribe
Šta je leptir pile ili eng. "butterfly chicken"? Isto što i obično pile samo rasečeno na leđima i otvoreno tako da izgledom podseća na velikog leptira. Za razliku od "običnog" pečenog pileta u rerni, ovako isečenom piletu je potrebno kraće vreme da bi se ispeklo.
- Kategorija: Jela od mesa
Još jedan jednostavan način da ispečete ribu u rerni, ovoga puta je brancin pečen u reni zajedno sa krompirom.
- Kategorija: Jela od ribe
Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.
- Kategorija: Jela od mesa
Salata od dimljene pastrmke, prilog, salata ili glavno jelo. Može biti sve od nabrojanog, kako god vam odgovara, jer je salata s dimljenom pastrmkom brz, jednostavan i ukusan obrok.
- Kategorija: Jela od ribe
Svinjski vrat s povrćem iz ekspres lonca, jer mnogo godina i mnogo ljudi je dalo svoj doprinos dok se prvi pravi kuhinjski ekspres nije pojavio i u našim kuhinjama. Svetska proizvodnja je počela tokom 2. svetskog rata, a s godinama je ovo posuđe steklo svetsku slavu.
Kod nas je ekpsres lonac postao posebno popularan šezdesetih i sedamdesetih godina 20. veka, kada su ga naše majke skoro svakodnevno koristile. Ekspres lonac je bio odlično pomagalo da za veoma kratko vreme pripremite dobar ručak, a neprocenjiv je za jela kao što su pasulj, boranija, grašak ili razni paprikaši i jela od mesa).
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte koje izgledaju kao bodljikavo prase, su mesne ćufte kojima je dodat pirinač (slično filu za sarmu ili punjenu papriku).
- Kategorija: Jela od mesa
Pastrmka s ljutom paprikom pečena u foliji, jer je jedan od najtraženijih i najčitanijih recepata na sajtu pastrmka pečena u rerni. Ovog puta je pastrmka takođe pečena u rerni ali je uz dodatak ljute paprike zamotana u foliju. Vrlo jednostavan recept, ali i vrlo pikantan.
- Kategorija: Jela od ribe
Pohovane pileće nogice jelo koje voliš ili mrziš. Između ne postoji. Kako godine prolaze, tako mi se sve više dopadaju "egzortičnija" jela. Nije baš da pileće nogice spadaju u egzotiku, pogotovo za naše roditelje i babe i dede, koji su se hranili u nekim drugačijim vremenima i kada se iskorištavao svaki jestivi deo životinje.
- Kategorija: Jela od mesa
Grilovana tuna. Sveža tuna i kuvanje ili pečenje sveže tune je jedan od onih recepata i jela koje ne spremam često. Osim što sam daleko od mora i sveže tune i osim što je za naše uslove cena visoka (mada realno, nisu cene toliko visoke koliko smo svi mi potcenjeni i malo plaćeni, ali to je za neku drugu priču), retko se može kupiti sveža tuna u ribarnicama.
- Kategorija: Jela od ribe
Pečeni filet štuke. jer je nemasno meso štuke idelano za brze i jednostavne recepte (kao što je ovaj), vrlo kratko pečenje ili prženje, ali ako želite da je duže pečete idealan recept za to je štuka u slanini. Ako ne želite da se patite sa kostima ribe, onda obavezno morate probati pečeni filet štuke.
- Kategorija: Jela od ribe
Ćufte u sosu od paradajza su klasično, obično, domaće jelo za koje verujem već svi znaju, a već sam pisala recept za ćufte s ajvarom. Ovog puta su ćufte u sosu od ajvara.
- Kategorija: Jela od mesa
Torta od sira sa dimljenim lososom, ili slani kolač od sira ili ukratko "cheesecake" sa dimljenim lososom je odličan recept za slano hladno predjelo, koje može biti deo svečane trpeze, ali i odličan recept kada sebe poželite da počastite odličnom, posebnom ali i ukusnom hranom.
- Kategorija: Jela od ribe
Još jedan od recepata kako da ispečete ribu u rerni, brzo jednostavno a ukusno.
- Kategorija: Jela od ribe
Kamenice ili ostrige su školjke koje sigurno nećete pronaći na obalama Dunava i ovog našeg presušenog Panonskog mora, ali ponekad ih možete ugledati i kupiti u nekoj od bolje snabdevenih ribarnica u gradu.
- Kategorija: Jela od ribe
Pečena ljuta svinjska rebra u medu, a svinjska rebra možete peći kako na različite načine, tako i sa različitim začinima (kao što su pečena rebra sa ljutim mole sosom ili rebra pečena u rerni).
- Kategorija: Jela od mesa
Rolnice ili suši (sushi) od dimljene skuše i jesu nešto najbliže pravom japanskom sušiju što sam ikada pravila (ako izuzmen onaj moj vojvođanski suši). Jedino što je kod ovog jela malo komplikovanije i skuplje pronaći nori alge, kao i pirinčano sirće, ukoliko nemate u blizini kineske prodavnice sa hranom ili začinima, mada mislim da bi u svim većim marketima trebalo da ih bude.
- Kategorija: Jela od ribe
20 recepata kako da ispečete ribu u rerni i jedno od mojih osnovih, nepisanih, do ovog momenta, pravila u pripremi hrane je: sve što može da se peče u rerni, treba peći u rerni. To posebno važi za pripremu ribe, bilo morske ili rečne.
- Kategorija: Jela od ribe
Smuđ u korici od badema, hrskav spolja, sočan iznutra, savršeno pečeni smuđ. Savršeno jednostavan recept, savršenog ukusa.
- Kategorija: Jela od ribe
Kuskus je odličan i kao prilog glavnom jelu, ali još bolji je za salate, kako tople tako i hladne (salata od kuskusa i povrća).
- Kategorija: Jela od ribe
