Brzo i jednostavno jelo za koje treba iskoristiti jedan od najboljih civilizacijskih izuma poznatog kao zamrzivač, odnosno zamrznuto povrće. Naravno da možete koristiti i sveže povrće koje treba čistiti, i seckati, ali vam to produžava i vreme pripreme ovog jela.
- Kategorija: Jela od ribe
Lokarda je riba koja se retko može pronaći u ribarnicama ove naše Panonske ravnice, ali ako ste u mogućnosti da je nabavite (ili ako ste okruženi nepresušenim morem) svakako iskoristite priliku da lokardu pripremite na ovaj vrlo jednostavan način.
- Kategorija: Jela od ribe
Pileća džigerica u sosu od pečene paprike liči na restovanu džigericu ili paprikaš od pileće džigerice. Čak i ako ne volite ovu vrstu paprikaša, pečena paprika je dodatak koji može da popravi svako slano jelo, ili barem većinu.
- Kategorija: Jela od mesa
Noklice ili knedle s pilećom džigericom, neki ih zovu i leber knedle (nemački Leberknödel), su za mnoge nezaobilazni deo vojvođanskog nedeljnog ručka, odnosno deo nedeljne, bistre, žute supe. Možda nedeljni ručkovi nisu kao što su nekad bili, ali kokošija bistra supa sa griz knedlama je svakako jedan od ostataka te nedeljne tradicije.
- Kategorija: Jela od mesa
Pljeskavice od šarana pečene u rerni ili kao što sam ranije napisala i što stalno spominjem, pljeskavice od ribe su za mene jedan od najzahtevnijih i najskupljih recepata. Skupih u smislu vremena i strpljenja koje treba da utrošite na njihovu pripremu, ali krajnji rezultat opravdava sav uloženi trud, vreme i novac.
- Kategorija: Jela od ribe
Smuđ pečen u rerni, osim što je smuđ najbolja i najukusnija riba, osim što je smuđ orli jedan od najboljih recepata i jela uopšte, pečenje u rerni je jedan od najjednostavnijih, najlakših i najbržih načina pripreme ribe.
- Kategorija: Jela od ribe
Sarma ćufte, dekonstruisana sarma ili ćufte od mesa, kupusa i pirinča. Trenutni trend su tzv. dekonstruisani recepti, odnosno recepti rastavljeni na sastavne delove. Zašto? Verovatno zato da bi se stara i tradicionalna jela pripremila i prikazala na neki malo moderniji način (kao npr. kuglof sarma).
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte od mesa i ajvara su zanimljiv i jednostavan recept, pod uslovom da imate pripremljenog ajvara. Ako nemate gotovog domaćeg ajvara, jelo možete praviti i sa iseckanom pečenom paprikom (recept za pečenu papriku).
- Kategorija: Jela od mesa
Pečeni melezi, babuške u rerni, jer pečenje ribe u rerni umesto prženja u tiganju je nešto što primenjujem već godinama unazad (pečena pastrmka u rerni, pečeni šaran u rerni,...), jednostavnije je, manje se masnoće troši, manje vremena se stoji pored šporeta, pogotovo ako pečete veće količine ribe. Ukus? Nema razlike u odnosu na ribu prženu u dubokoj masnoći.
- Kategorija: Jela od ribe
Musaka od pire krompira ili musaka sa krompirom na nešto malo drugačiji način, ali sa sličnim sastojcima kao i za običnu, klasičnu musaku. Osim toga, ovo jelo može biti odličan način da potrošite i ostatke pire krompira ili mesa od prethodnog ručka.
- Kategorija: Jela od mesa
Dimljena pastrmka u sosu od piva, jer bez obzira da li ćete piti pivo pored logorske vatre, vrteći kobaje na štapu, ili ćete roštiljati s društvom uz pivo, ili ćete u tiganju ispeći ili skuvati neko dimljeno meso (i riba je meso) sa pivom, u bilo kojoj varijanti dimljeni miris mesa i pivo su savršen par koji ne treba razdvajati.
- Kategorija: Jela od ribe
Ćufte od mesa i sira pečene u rerni,recept je sličan kao i recept za bilo koje ćufte pečene u rerni. Razlike u receptu mogu biti u vrsti mesa koje koristite ili količini začina, ali u ovom slučaju je razlika i u dodavanju narendanog sira.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečena dimljena pastrmka, u odnosu na svežu pečenu pastrmku, kao i svo ostalo dimljeno meso, je mnogo bogatija ukusima i mirisima. Meso jeste suvlje u odnosu na sveže, ali samim tim je lakše i brže ispeći.
- Kategorija: Jela od ribe
Obrok ili salata ili obrok salata, jer je zasitna i odlična za tople letnje dane, kao i za ručak na brzinu.
- Kategorija: Jela od ribe
Grilovana tuna u soja sosu, iako tuna nije riba koja pliva u našim vojvođanskim rekama, zahvaljujući većim trgovinskim lancima, ponekad mogu i kod nas da se kupe sveži komadi tune. Za razliku od sveže, konzervirana tunjevina je svima lako dostupna svakom, u svakoj prodavnici (pogledajte jedan jednostavan recept za salatu sa tunjevinom iz konzerve).
- Kategorija: Jela od ribe
Pečeni smuđ u marinadi, a smuđ, najlepša riba od svih (rečnih i morskih). Najlepša, kako po izgledu, tako i po ukusu. Zbog neutralnog mirisa i svog čvrstog, belog mesa može se pripremati na mnogo načina, uz različite dodatke i začine.
- Kategorija: Jela od ribe
Pileće belo meso u sosu od višanja, za nekog je možda ovo neobična kombinacija, neobična samo za one koji nikad nisu za nedeljni ručak i "supe, sosa, mesa", imali sos od višanja. Moje detinjstvo su obeležili upravo takvi nedeljni ručkovi. Ali, za razliku od tog velikog, nedeljnog, dugokuvajućeg ručka, ovaj ručak sa piletinom se priprema veoma brzo i jednostavno.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćufte sa mladim krompirom u rerni ili kako brzo i jednostavno ispeći ćufte? Pogotovo ako vam treba mnogo ćufti za jedan ručak.
- Kategorija: Jela od mesa
Odlično, jeftino jelo koje se brzo i lako priprema, pod uslovom da imate već očišćene sardine. U suprotnom, uračunajte i vreme potrebno za čišćenje ribe u vreme pripreme. Princip pečenja sardina u rerni je sličan kao i u receptima za sardine sa paradajzom ili girice iz rerne, a osnovna razlika je u začinima.
- Kategorija: Jela od ribe
Pastrmka sa medom i belim lukom pečena u rerni ili kombinacija slatkog, slanog i ljutog, po sistemu, ako mogu pileća krilca sa medom, zašto ne bi mogla i pastrmka sa medom?
- Kategorija: Jela od ribe
