Leskovačka mućkalica ili đuveč s mesom? Skoro pa isto. Ono što je karakteristično za mućkalicu, to je da meso treba da bude pečeno na roštilju, pre kuvanja u sosu od povrća. Time mućkalica dobija svoj karakteristični ukusu i miris.
Soba nudle ili rezanci od heljde i grilovana tuna, uz dodatak soja sosa i soka od pomorandže. Recept koji možete pripremiti kada želite da napravite nešto drugačiji, zanimljiviji posni, riblji obrok.
Pikantno, ljuto, jednostavno, posno, bez glutena,... malo li je za jedan ručak?
Pečenje ribe u rerni je najlakši način pripreme ribe. A smuđ sa ljutom paprikom umotan u papir za pečenje, je sigurno jedan od najlepših recepata sa smuđem.
Sveža ili dimljena carska rebra (carsko meso) su rebra sa kojih nije skinuta slanina. Ukratko bogato, masno meso sa ili bez kostiju, koje je idealno kako za dugo kuvanje tako i za dugo i sporo pečenje na niskim temperaturama.
Pečena riba u pivskom testu sa krompirom, odnosno fiš end čips, ili ako ćemo da se pravimo Englezi Fish and Chips.
Brzinski, jednostavan i lagan ručak: piletina, testenina, španat uvek su dobra kombinacija.
Pečeni svinjski file, umotan u slaninu, sa prilogom od špargle. Za više detalja, u nastavku.
Recept za zapečeni smuđ sa mirođijom sam videla u knjizi kuvara Steve Karapandže. Ovo je moj pokušaj interpretacije recepta, po njegovom uputstvu, jer u knjizi nema fotografije ovog jela.
Kuvarancije na društvenim mrežama
Donacije
Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.