fbpx

Musaka od pečene paprike

Musaka od pečene paprike je još jedno od odličnih jela sa pečenom paprikom a da to nije salata, ajvar ili pohovana paprika sa sirom.

Sastojci:

  • 6-8 većih, pečenih i očišćenih paprika,
  • 500 g mlevenog mesa,
  • 1 crni luk,
  • 2-3 čena belog luka,
  • 1 jaje,
  • 2 kašike brašna,
  • 2 kašike putera (ili ulja),
  • 2,5 dl mleka,
  • 100 g narendanog sira,
  • so i biber.

Napomena:

Količinu paprike nisam merila težinski nego "površinski", odnosno broj i težina paprika zavisi od toga koliko ih je potrebno da popunite jedan red u tepsiji. Ako su pečene paprike tanke, onda ih možete stavljati i po dve jednu preko druge.

Priprema:

U šerpi na malo ulja, na višoj temperaturi, kratko propržite sitno iseckani crni luk, dodajte mleveno meso i mešajte dok meso ne porumeni. To traje otprilike desetak minuta. Na kraju dodajte iseckani beli luk, posolite, pobiberite i skinite sa ringle.

Bešamel napravite tako što ćete u šerpi propržiti 2 kašike putera i 2 kašike brašna. Po želji možete dodati i mlevenog muskatnog oraščića i mleveni biber. Kada upržite brašno postepeno dodajte mleko dok ne dobijete srednje gust sos. Šerpu sa bešamelom sklonite sa ringle i kada se sos malo prohladi dodajte u njega 1 jaje i posolite po ukusu.

Rernu uključite da se greje na 220-250°C. Dok se rerna greje složite musaku.

U nauljenu tepsiju (ili vatrostalnu činiju) stavite prvo red paprike, preko paprike stavite isprženo meso, narendani sir i zatim opet red paprike. Od gore sve prelijte pripremljenim sosom. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi i pecite 10-15 minuta ili dok sos od gore ne porumeni.

Musaku poslužite odmah dok je topla.

musaka od pecene paprike

musaka od pecene paprike 3

Roasted Red Pepper Moussaka


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije