fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Musaka od pečene paprike

Musaka od pečene paprike je još jedno od odličnih jela sa pečenom paprikom a da to nije salata, ajvar ili pohovana paprika sa sirom.

Sastojci:

  • 6-8 većih, pečenih i očišćenih paprika,
  • 500 g mlevenog mesa,
  • 1 crni luk,
  • 2-3 čena belog luka,
  • 1 jaje,
  • 2 kašike brašna,
  • 2 kašike putera (ili ulja),
  • 2,5 dl mleka,
  • 100 g narendanog sira,
  • so i biber.

Napomena:

Količinu paprike nisam merila težinski nego "površinski", odnosno broj i težina paprika zavisi od toga koliko ih je potrebno da popunite jedan red u tepsiji. Ako su pečene paprike tanke, onda ih možete stavljati i po dve jednu preko druge.

Priprema:

U šerpi na malo ulja, na višoj temperaturi, kratko propržite sitno iseckani crni luk, dodajte mleveno meso i mešajte dok meso ne porumeni. To traje otprilike desetak minuta. Na kraju dodajte iseckani beli luk, posolite, pobiberite i skinite sa ringle.

Bešamel napravite tako što ćete u šerpi propržiti 2 kašike putera i 2 kašike brašna. Po želji možete dodati i mlevenog muskatnog oraščića i mleveni biber. Kada upržite brašno postepeno dodajte mleko dok ne dobijete srednje gust sos. Šerpu sa bešamelom sklonite sa ringle i kada se sos malo prohladi dodajte u njega 1 jaje i posolite po ukusu.

Rernu uključite da se greje na 220-250°C. Dok se rerna greje složite musaku.

U nauljenu tepsiju (ili vatrostalnu činiju) stavite prvo red paprike, preko paprike stavite isprženo meso, narendani sir i zatim opet red paprike. Od gore sve prelijte pripremljenim sosom. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite na istoj temperaturi i pecite 10-15 minuta ili dok sos od gore ne porumeni.

Musaku poslužite odmah dok je topla.

musaka od pecene paprike

musaka od pecene paprike 3

Roasted Red Pepper Moussaka