fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Namaz od patlidžana i badema

Patlidžan kao letnja hrana, kuvan, pečen, pržen, u raznim mesnim i bezmesnim kombinacijama, kako u salati od patlidžana, tako i kao baba ganuš. Patlidžan sa feta sirom i bademima je samo još jedan od mnogih recepata i varijacija na temu "melitzano" salate.

Potrebno je:

  • 1 veći patlidžan,
  • 1 čen belog luka (možete i više ako volite),
  • 1 vrhom puna kašika usitnjenog feta sira,
  • 2 kašike sitno samlevenog badema (ako nemate badema onda oraha, semenki suncokreta ili bundeve, a može i mešano),
  • 3-4 kašike maslnovog ulja,
  • malo narendane korice limuna,
  • sok od limuna po ukusu,
  • 1 vezica peršunovog lista,
  • biber, tucana ljuta paprika po ukusu.

Patlidžan ispecite na roštilju, ili u foliji na žaru, ili u rerni u tepsiji (na 220°C oko 30 minuta). Ispečeni patližan ostavite da se prohladi kako biste ga mogli oguliti.

U blender sipajte bademe i sitno ih sameljite. Dodajte pečeni, oguljeni i isečeni patlidžan, beli luk, sok od limuna, maslinovo ulje, sir. Sve zajedno sitno iseckajte. Ako hoćete da jelo više liči na salatu a ne na paštetu, onda sve možete iseckati i nožem i izmešati viljuškom u tanjiru. Kako želite.

Na kraju sve začinite po ukusu limunovim sokom i ljutom paprikom i kao prilog uz roštilj... savršeno.

Napomena: ako koristite slani feta sir, so vam u ovom receptu nije potrebna.

namaz od patlidzana

namaz od patlidzana2 2

namaz od patlidzana2 4

namaz od patlidzana2 5

namaz od patlidzana2 8

namaz od patlidzana2 12


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije