fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Njoke sa pečenom bundevom

Njoke sa pečenom bundevom

Interesantno, brzo za pripremu i izuzetno ukusno jelo. Zbog sastojaka, kao što je bundeva, idealno je za jesenje dane.

Potrebni sastojci:

  • 500 g njoka,
  • 1 manja muskatna bundeva (oko 500 g očišćene),
  • 2-3 kašike iseckanog suvog paradajza,
  • 100 g feta sira (ili bilo kog drugog slanijeg sira),
  • nekoliko listova sveže žalfije,
  • 2 kašike putera,
  • so, biber, ljuta paprika,
  • nekoliko tankih režnjeva dimljene šunke.

Napomena: najjednostavnije je da kupite gotove njoke, baš kao što kupujete i gotovu testeninu. Ali, ako želite sami da ih pravite pogledajte ovde » kako da napravite domaće njoke.

Priprema:

Bundevu ogulite, izvadite sredinu sa semenkama, a meso bundeve isecite na kockice. Kockice bundeve posolite i pobiberite i stavite u tepsiju i u rernu zagrejanu na 250°C. Pecite dok bundeva ne omekša i ne porumeni, 20-30 minuta, otprilike.

Kad se bundeva ispeče, pristavite vodu za kuvanje njoka, a u isto vreme u šerpi polako zagrevajte puter i listove žalfije. Ringla treba da bude uključena na najnižoj temperaturi, kako puter ne bi pregoreo i postao gorak. Kada listići žalfije postanu krckavi i kada puter dobije braonkastu boju, listiće izvadite. U puter stavite iseckani suvi paradajz, promešajte i pojačajte temperaturu ringle na srednji stepen.

U šerpu sa puterom i suvim paradajzom, prebacite skuvane i oceđene njoke. Kada se njoke malo zapeku dodajte ispečenu bundevu i feta sir, lagano promešajte da se sir i bundeva ne raspadnu. Na gotovo jelo, od gore, rasporedite šunku i pržene listiće žalfije.

Poslužite odmah.

njoke sa bundevom 6

njoke sa bundevom 7

Dodatak:

Ako želite, umesto da pržite njoke na puteru, možete u šerpu sipati 2 dl tečne, neutralne pavlake za kuvanje i 1 dl vode u kojoj su se kuvale njoke. U pavlaku dodajte njoke, sve ostale sastojke, promešajte i ostavite da sve "baci ključ" odnosno da prokuva i da njoke upiju sos.

Dodatak 2:

Ako želite vegetarijansko jelo onda nemojte na kraju dodavati šunku. Mada, da budem iskrena, šunka se vole i šunka ovo jelo čini zaista posebnim.

njoke sa bundevom 11

Gnocchi Roasted Squash Sage Butter

Ovaj recept (ili recepti, ako uzmem u obzir i njoke u belom sosu) je nastao kao kombinacija (ili isprobavanje) više recepata, ali osnovna ideja mi je potekla odavde http://www.cookingwithcocktailrings.com/pasta/2016/fall-gnocchi-with-butternut-squash-brown-butter-pancetta-sage

  • Pinterest