Omlet u obliku mafina pečenih u rerni, idealan recept za one koji nisu baš vešti u pravljenju omleta u tiganju i recept u kojem nemate šta da pogrešite. Osim da tepsiju zaboravite u rerni ;)
Šta je potrebno za ovaj recept i za modlu od 12 mafina:
- 6 jaja,
- 6 kašika mleka,
- 6 kašika narendanog sira (trapista, gaude,ili bilo kog drugog sira po vašem izboru),
- so i biber.
Rernu uključite da se grejej na 220°C.
Dok se rerna greje, odvojite žumanca i belanca. U žumanca dodajte narendani sir i mleko, posolite i pobiberite. Belanca umutite u čvrst sneg. Umućen sneg od belanaca postepeno dodajte u žumanca, vodeći računa da ostanu što vazdušastija (koliko je to moguće). Dobijenu smesu sipajte u nauljene kalupe za mafine.
Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite desetak minuta dok mafini ne narastu i dobiju zlatno žutu boju.
Napomena: ako volite ljutu papriku, na svaki mafin pre pečenja stavite po parče ljute paprike.
