fbpx

Doručak, užina, ručak...? Što se mene tiče, omlet može biti sve to. Pogotovo kombinacija jaja, sira i sremuša je dobra u svakoj varijanti.

Ne znam šta da vam kažem da li je ovo mala ili velika mera za dve osobe, ali nas dvoje smo podelili ovu količinu za jedan doručak:

  • 3 jajeta,
  • 4-5 kašika mleka,
  • 1 vezica sremuša,
  • 100 g belog, mladog kozijeg sira u kriškama (možete koristiti i bilo koji drugi sir koji volite),
  • kašika ulja,
  • so i biber.

I... naravno tiganj u kojem možete peći bez masnoće, a da se jelo ne zalepi.

omlet sa sremusem 1

Sremuš kratko blanširajte u kipućoj vodi (kratko znači 2-3 minuta). Ocedite ga od vode i sitno iseckajte. Ako vas mrzi da to radite, sremuš možete i svež naseckati u omlet, biće samo malo žilaviji. To je stvar ukusa i vremena koje treba da utrošite na pripremu ovog jela.

Jaja posolite i pobiberite i penasto umutite viljuškom. Dodajte mleko i još malo umutite.

Tiganj premažite nauljenom četkicom i stavite da se dobro zagreje, ali na srednjoj temperaturi ringle.

omlet sa sremusem 4

Kada se tiganj zagreje sipajte polovinu smese od jaja. Kada se zapeče od dole, umotajte sve kao palačinku na jedan kraj tiganja. Deo tiganja koji ste oslobodili, premažite ponovo uljem i sipajte 1/4 jaja. Kada se zapeku rasporedite  po tom delu polovinu sremuša i polovinu izmrvljenog sira. Urolajte "palačinku" preko tok drugog dela. Ponovite postupak još jednom: premažite tiganj, sipajte ostatak jaja, preko jaja sremuš i sir. Kada se jaja zapeku umotajte palačinku preko tog poslednjeg sloja.

Pečenu palačinku tj. omlet od jaja, sremuša i sira stavite na tanjir i poslužite. Po želji možete od gore posuti sa još malo mrvljenog sira.

omlet sa sremusem 7

Ako vam se ovo čini previše komplikovano, možete ispeći običnu kajganu i preko nje rasporediti sremuš i sir. Jeste da umotani omlet izgleda lepše i zanimljivije, ali jeste i dosta pipavo, pogotovo ako nemate odgovarajući tiganj ili veštinu. Kajgana je mnogo brža i jednostavnija.

Na ovaj način, umesto sremuša, možete koristiti i španat, koprivu, ili iseckanu svežu papriku, ili suvi paradajz, šunku, slaninu,...

omlet sa sremusem 6


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije