Brzo i jednostavno jelo za koje treba iskoristiti jedan od najboljih civilizacijskih izuma poznatog kao zamrzivač, odnosno zamrznuto povrće. Naravno da možete koristiti i sveže povrće koje treba čistiti, i seckati, ali vam to produžava i vreme pripreme ovog jela.
Potrebni sastojci za 2 osobe:
- 1 orada (oko 600-700 g),
- 400 g smrznutog povrća za supu (praziluk, šargarepa, krompir, peršun, celer),
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- 1 limun,
- ljute paprike po ukusu,
- malo svežeg peršunovog lista,
- so i biber.
Priprema je slična kao i priprema za oradu pečenu u rerni:
Smrznuto povrće posolite i odmrznite u mikrotalasnoj rerni ili ga prelijte kipućom vodom i odmah ocedite, ili ga ostavite da se samo odmrzne odmrzne na sobnoj temperaturi. Ako koristite sveže povrće, sve iseckajte na sitne kockice i skuvajte do pola. Nema potrebe da povrće bude sasvim kuvano jer će se svakako ispeći zajedno sa ribom u rerni.
Rernu uključite da se greje na 200-220°C.
Očišćenu oradu nožem zasecite uzduž duž kičme. Posolite je, pobiberite i pospite malo tucane ljute paprike (ako volite ljuto). U utrobu ribe stavite deo pripremljenog povrća (koliko može da stane).
Vatrostalnu činiju premažite uljem i stavite pripremljenu oradu. Oko ribe rasporedite ostatak povrća i sve stavite u zagrejanu rernu.
Oradu sa povrćem pecite 15-20 minuta. Sa ispečene ribe skinite meso s kosti i poslužite s povrćem, iseckanim peršunom i limunom.
