Sastojci:
- 1 jaje,
- 1 šolja brašna,
- 1/2 šolje mleka,
- na vrh kašikice soli,
- 1 kašikica šećera,
- 2-3 kašike ulja,
- gazirane mineralne vode koliko je potrebno da razredite testo.
Palačinke pecite u teflon tiganju da ne biste morali dodavati još ulja ili masti.
Za punjenje palačinki:
- 4 kisele jabuke,
- 2 kašike šećera,
- 1 vanil šećer,
- 1 čašicu kalvadosa (ili domaće rakije od jabuka),
- 1 kašikica cimeta.
Priprema:
U tiganju na šporetu otopite šećer. Kada se šećer otopi dodajte na kockice isečene jabuke i poklopite tiganj. Kada jabuke puste sok, dodajte vanil šećer, cimet i rakiju (ili rum). Sve lagano promešajte i kuvajte 5-10 minuta, dok alkohol i višak tečnosti ne ispari.
Pečene palačinke punite pripremljenim nadevom od jabuka.
Po želji punjene palačinke možete preliti kašikicom meda, ili otopljenom nutelom, posuti plazmom ili mlevenim orasima, lešnicima, bademom.
