Sastojci:
- 2 konzerve skuše
- 2 kašike paradajz pirea,
- 2 kašike humusa (ili mlevenih leblebija),
- 1/2 kašičice dimljene ljute aleve paprike,
- svež bosiljak po ukusu,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
Umesto skuše možete koristiti i bilo koju drugu konzerviranu ribu po vašem ukusu. Humus, paštetu od leblebije, možete sami praviti ili kupiti već gotov.
Priprema:
Skušu izvadite iz konzerve, ocedite je od ulja i stavite u blender. U blender dodajte pire od paradajza, humus, alevu papriku. Sve meljite onoliko dugo kolik je potrebno da dobijete pire, odnosno paštetu. Ukoliko vam se učini da je pašteta suva, dodajte maslinovo ulje, ili ulje iz konzerve u kojoj je bila skuša. Izvadite iz blendera, probajte i po potrebi začinite soli i biberom, ljutom paprikom po ukusu.
Paštetu od konzervirane skuše poslužite uz krekere, tost ili kao namaz za sendviče. Uz ovu paštetu odličan dodatak je i kiseli crni luk.
