fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Pečena lokarda u sosu od limuna i kapara

Pečena lokarda u sosu od limuna i kapara

Lokarda je riba koja se retko može pronaći u ribarnicama ove naše Panonske ravnice, ali ako ste u mogućnosti da je nabavite (ili ako ste okruženi nepresušenim morem) svakako iskoristite priliku da lokardu pripremite na ovaj vrlo jednostavan način.

Potrebni sastojci:

  • 500 g očišćene i filetirane lokarde,
  • 1 limun,
  • 1 kašika kapara,
  • nekoliko crnih maslina,
  • 1 dl belog vina,
  • 1 kašika putera,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • so i biber.

Napomena: ako vam je tako lakše i jednostavnije, meso ribe i ne morate skidati sa kostiju, samo je presecite na polovine, a kosti nakon pečenja svako sam vadi u svom tanjiru.

Rernu uključite da se greje na 250°C.

Ribu posolite i pobiberite. Poslažite ih kožom okrenutom na dole u nauljenu tepsiju ili preko papira za pečenje, a preko ribe ili između dodajte crne masline. Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite najduže 10 do 15 minuta. Nije potrebno duže pečenje jer su fileti lokarde veoma tanki i nežni i brzo se ispeku.

Dok se riba peče pripremite preliv.

U činiju narendajte koricu limuna i iscedite sok od pola limuna. Dodajte kapare, otopljeni puter, maslinovo ulje i belo vino. Sve promešajte i prelijte preko ispečene ribe.

Poslužite odmah uz prilog po želji.

Lokarda limun kapar

Lokarda limun kapar 2

Lokarda limun kapar 3

Lokarda limun kapar 6

  • Pinterest