fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Pečena pastrmka sa orasima

Pečena pastrmka je jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela, ovo je samo još jedna od mogućih varijanti pripreme ove ribe.

Sastojci:

  • 500 g fileta pastrmke,
  • 100 g krupno mlevenih ili seckanih oraha,
  • 2-3 kašike prezle,
  • par kašika ulja,
  • 1 limun,
  • so i biber.

Za pire od brokolija:

  • 1 brokoli,
  • malo ulja,
  • so i biber.

Pripema:

Rernu uključite da se greje na 250°C.

Filete pastrmke isecite na manje komade. Posolite i pobiberite, prelijte sokom od limuna i maslinovim uljem.

Svako parče ribe uvaljajte u mešavinu oraha i prezle. U tepsiju stavite papir za pečenje i na papir stavite komade pastrmke. Zašto peći u tepsiji a ne u tiganju? Zato što ako pečete u tiganju, prilikom okretanja fileta može da vam se desi da vam spadnu svi orasi i prezla. Zato je ovako sigurno da će sve i ostati na svom mestu.

Ribu pecite na istoj temperaturi 10-15 minuta ili dok orasi ne porumene. Na ovaj način kratko pečenje, na visokoj temperaturi imaćete hrskavu koricu, a riba u sredini će ostati sočna.

Brokoli skuvajte i izgnječite ga gnječilicom za krompir, ili sameljite u blenderu. Sipajte 1-2 kašike maslinovog ulja, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i poslužite uz ribu.

Pastrmka u orasima sa brokolijem 1

Pastrmka u orasima sa brokolijem 5

Pastrmka u orasima sa brokolijem 7