Šta je to crni beli luk, kliknite na link da vidite kako se pravi crni beli luk? Ako nemate crnog belog luka, pečeni beli luk uvek možete koristiti uz bilo koju ribu, iako ne mogu da kažem da crni beli luk nešto može da zameni.
Sastojci:
- 2 pastrmke (oko 600 g),
- 2 pune kašike putera,
- 1 glavica crnog belog luka,
- 1 limun,
- so i biber.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 220-250°C.
U avanu ili viljuškom u tanjiru ili u blenderu sameljite u pastu crni beli luk i dodajte narendanu koricu limuna i omekšali puter. Dodajte 1 kašikicu soli i bibera po ukusu. Sve dobro izmešajte.
Pastrmku zasecite uzduž na gorenjm, debljem delu. Posolite malo samo unutrašnjost ribe. Spolja ribu premažite pripremljenim puterom i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Tespiju sa ribom stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-30 minuta na istoj temperaturi. Rerna treba da je dobro zagrejana i da se riba što kraće peče kako bi se spolja napravila korica, a da u sredini ostane sočna. U zavisnosti od toga kako radi vaša rerna, prilagodtite temperaturu i vreme pečenja.
Pečenu pastrmku poslužite uz prilog po želji i li kuvani krompir sa peršunovim listom i limunovim sokom.
