Ideja za ovaj receptje nastala od recepta za paprike sa fetom i bademom, sa Najdželinog sajta. Inače, jedna od mojih omiljenih salata.
Za ovaj recept potrebno je:
- 4 pečene veće crvene paprike "roge",
- 2 veća paradajza,
- šaka badema,
- 1 kocka feta sira,
- biber,
- jabukovo sirće,
- maslinovo ulje,
- beli luk i naseckan list peršuna.
Količinu svih sastojaka možete menjati i prilagođavati svom apetitu i ukusu.
Takođe, ako volite možete dodati i jednu ljutu pečenu papriku, onda je ova salata još bolja. Salata od svežeg paradajza i sveže paprike je nešto sasvim obično, nešto što su verovatno svi već jeli mnogo puta, ali kombinacija pečene paprike i svežeg paradajza je ipak nešto malo drugačija, pogotovo u ovoj varijanti sa bademom.
Sama priprema je brza i laka, ako izuzmemo vreme za pečenje i čišćenje paprike:
Pečenu papriku narežite na rezance. Dodajte paradajz isečen na kriške, jabukovo sirće, maslinovo ulje, iseckan čen belog luka i mleveni biber po ukusu. Sve se pažljivo promešajte da se paradajz ne raspadne. Preko salate pospite kockice feta sira, badem isečen na listiće (da li oguljeni ili ne, zavisi od vašeg ukusa) i peršunov list.
Pošto je feta sir veoma slan, nema potrebe dodatno soliti povrće. Mnogi čak i ne stavljaju sirće u salatu sa paradajzom, ali pošto je crvena pečena paprika uglavnom slatka, a jabukovo sirće ima lepu aromu, nećete pogrešiti ako ga dodate, čak iako ga inače ne koristite.
Imajte na umu i to da jabukovo sirće ima manji procenat kiseline od onog "običnog" alkoholnog. Moram da kažem i to da alkoholno sirće veoma retko koristim, osim za salatu od svežeg kupusa, ali to je već neka druga priča...
