Jednostavno, brzo, ukusno jelo sa šunkom i fantastičnim belim šparglama. Malo li je za jedan recept?

Sastojci:

  • 500 g belih špargli,
  • tanki režnjevi šunke (pršute ili slanine),
  • malo maslinovog ulja,
  • so i biber.

Napomena:

Šunka ili pršuta treba da bude tanko sečena, a u zavisnosti od veličine špargle (u 1/2 kg možete imati 6-8 belih špargli) i veličine pršute po jednom komadu špargle vam treba barem 1-2 komada pršute. Osim pršute možete koristiti i dimljenu šunku ili mesnatu slaninu. Ovo poslednje mislim da je čak i najbolje.

Priprema:

Rernu uključite da se greje na 200°C.

Špargle tanko ogulite ljuštilicom za povrće. Donji tvrdi i drvenasti deo odsecite. Ovo možete ostaviti u zamrzivaču i kasnije koristiti kao dodatak supama.

Belu šparglu blanširajte 2-3 minuta, tek toliko da voda "baci ključ". Ne treba je dugo kuvati jer špargla treba da ostane što je moguće krckavija. Svaku šparglu umotajte u jedan ili dva komada pršute. Složite ih u tepsiju i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 20 minuta na istoj temperaturi.

Poslužite sa holandeze sosom, tartar sosom, salatom,...

pecena bela spargla u prsuti 2

pecena bela spargla u prsuti 2