Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Pečene paprike punjene sirom

Pečene pohovane paprike punjene sirom

Još jedno od jela koje se ne sprema često, jer zahteva dosta dugu pripremu, pošto je osnovni sastojak pečena, oguljena i očišćena paprika. Sada je njihova sezona već na zalasku, treba je iskoristiti maksimalno. Naravno da uvek možete ispečenu papriku ostaviti za zimu u zamrzivač.

Kako se pravi ovo jelo:

Prvo treba ispeći svežu crvenu papriku, oguliti je i očistiti (kako ispeći papriku »»). Količinu paprika prilagodite svom apetitu, ali jedna do dve punjene paprike su više nego dovoljne po osobi. Ukoliko za ručak imate i neku čorbicu, salatu ili meso, ne treba vam više od jedne po osobi, jer su veoma site.

Potrebni sastojci:

  • 8 pečenih paprika,
  • 300 g sira,
  • 1 jaje,
  • so i biber.

Za pohovanje:

  • brašno,
  • prezla,
  • 2 jajeta,
  • so.

Napomena: u zavisnosti od veličine paprika koje imate, ja sam računala da mi treba, otprilike po 2 supene kašike mešavine sira za svaku papriku, što je izašlo tih pomenutih 300 g sira (koji gram gore-dole). Ukoliko imate baš velike paprike ili baš sitne, prilagodite količinu sira "odokativnom" metodom da vam ne usfali ili da vam ne pretekne previše.

Spremite punjenje od sira tako što ćete izmešati sir, jaje, so i biber. Prohladjene i očišćene pečene paprike punite ovom smešom. Nemojte prepuniti paprike da sir prilikom pečenja ne iscuri.

Pripremite za pohovanje brašno, umućeno jaje i prezlu. Napunjene pečene paprike prvo uvaljate u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezlu.

Paprike možete pržiti u tiganju u dubljoj masnoći, u fritezi ili u rerni - što je i najbolje jer ne treba mnogo masnoće. Mislim da sam već više puta rekla da sve što mogu pečem u rerni. Isplativo je kada ručak pravite za više osoba i kada vam treba mnogo više vremena da pržite u tiganju nego da sve složite u tepsiju i ispečete odjednom.

Kako se peče u rerni? Rernu uključite da se greje na 250°C. U tepsiju prvo stavite papir za pečenje. Sipajte malo ulja i premažite četkicom. Poslažite pripremljene paprike i premažite ih sa malo ulja. Kada se errna zagreje, stavite tepsiju u rernu i pecite na istoj temperaturi 10-15 minuta ili dok paprike ne porumene. Vreme pečenja uglavniom zavisi od rerne (svaka je drugačija), možete ga produžiti ili skratiti.

Pečene, pohovane paprike punjene sirom možete poslužiti tople, ali podjednako su dobre i hladne.

  • Pinterest