Pečene paprike u kajmaku su jelo koje se nalazi u vrhu liste mojih omiljenih jela sa paprikom, zajedno sa pohovanom paprikom punjenom sirom.
Sastojci:
- 4 velike crvene pečene i očišćene paprike,
- 4 pune kašike kajmaka,
- 200 g mladog belog sira u kriški,
- 1-2 čena belog luka,
- 2 jajeta,
- 2 dl kisele pavlake ili milerama,
- so i biber.
Napomena:
Ukoliko koristite slani kajmak i sir dodatna so vam nije potrebna. Takođe, u zavisnosti od veličine paprike može vam biti potrebno manje ili više kajmaka i sira za punjenje. Po paprici bi trebalo da ide po 1 kašika kajmaka i po 50 g izmrvljenog mladog sira.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 200°C.
U činiji izgnječite sir, dodajte kajmak, iseckani beli luk i peršunov list. Promešajte i po ukusu začinite soli i biberom. Pečene paprike punite ovom smesom i poslažite u nauljenu vatrostalnu činiju ili tepsiju.
Umutite jaja sa kiselom pavlakom i prelijte preko paprika u tepsiji.
Tepsiju sa paprikama stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta ili dok sve ne porumeni.
