Pohovano meso kao pohovano meso, jedina je razlika što se peče u rerni a ne prži u tiganju. Svaki put kad spominjem pečenje (ili prženje), predlažem da to radite u rerni, iz prostog razloga jer je tako brže i jednostavnije, pogotovo kad je ovakvo jelo u pitanju. Na mnogo manje masnoće i za kraće vreme možete ispeći veću količinu mesa nego u običnom tiganju.

Količina namirnica je opet uslovljena brojem osoba za koje se sprema ili prilagođena njihovom apetitu, ali bar okvirno potrebno je sledeće:

  • 500 g pilećeg belog mesa bez kosti,
  • 2 veća jajeta,
  • 1 šolja prezle (2,5 dl),
  • 1 šolja brašna,
  • malo ulja ili masti,
  • so i biber.

 

Napomena:

Od začina, po želji u prezlu možete dodati seme susama, mlevene orahe ili narendani parmezan, suvi bosiljak, ljutu mlevenu papriku, peršun ili sl..

Priprema:

Otkošćeno belo meso isecite na tanje šnicle, što znači svaku polovinu barem na dva dela.  Meso posolite i pobiberite.

U jednu posudu stavite brašno, u drugu umućena jaja i jednu kašiku ulja, a u treću posudu prezlu. Meso prvo uvaljajte u brašno, tatim u jaja i na kraju u prezlu (sa ili bez dodataka).

U tepsiju na papir za pečenje poslažite se ispohovane šnicle, između mesa stavite ili sipajte po malo masti ili sve prelijte uljem. Stavite u zagrejanu rernu na 250ºC. Posle 5 minuta meso okrenite i četkicom premažete meso masnoćom sa dna tepsije. Sve pecite još nekih petnaestak minuta na istoj temperaturi.

pohovana piletina6

pohovana piletina3

pohovana piletina2

 

pohovana piletina5

pohovana piletina4