Jednostavno jelo, savršeno za jesenje leto, kakvo nas je pogodilo ove godine. Zahvaljujući kiši, glijve dobro rodile (a zahvaljujući Milki stigle i do mog tanjira ;)
Za ovo jelo vam je potrebno:
250 g pilećeg belog mesa,- 250 g svežih vrganja,
- 2-3 tanka režnja dimljene slanine,
- so i biber po ukusu.
Pileće belo meso isecite na polovine, kako bi se brže ispeklo. sasvim malo posolite (jer je slanina slana) i pobiberite. U gril, ili običnom tiganju, prvo ispecite slaninu da pusti mast, a zatim dodajte piletinu. Pileće belo pecite na jačoj vatri - ne duže od 4 minuta sa jedne i 4 minuta sa druge strane.
Pečeno meso i slaninu izvadite iz tiganja u tanjir, a u tiganj dodajte na listiće iseckan vrganj. Kratko ga propržite da odmekne, sasvim malo posolite i pobiberite. Pečeni vrganj dodajte u tanjir sa mesom i slaninom.
Ovo jelo bih nazvala i "baštenski" ručak, jer sam ga spremala u vinogradu u tiganju na otvorenom plamenu tj. vatri...
