fbpx

Pileći bataci punjeni feta sirom

Recept prepisan od moje mame. Mada, svejedno je odakle je recept, jer su ovako punjeni pileći bataci odlični.

Šta je potrebno za punjene batake:

  • 4 pileća bataka sa karabatacima,
  • 100 g feta sira,
  • 100 g dimljenog vrata (slanine, šunke ili pečenice),
  • korica limuna,
  • jaje,
  • parče hleba isečeno na kockice i malo mleka,
  • so, biber,
  • začini: bosiljak, origano, ruzmarin.

Kod ovog jela, najkompolikovanije je otkostiti batake. Ako niste vični tom poduhvati, zamolite vašeg mesara da to uradi umesto vas.

Rernu uključite da se greje na 250°C.

punjeni bataci 5

Sitno iseckajte dimljeno meso (slaninu, vrat ili šunku). Hleb nakvasite sa malo mleka. U dublju činiju stavite izmrvljeni feta sir, iseckan suvi vrat, dodajte oceđeni nakvašeni hleb, narendanu koricu limuna i par kapi soka od limuna (da ne bude jako kiselo), jaje, so, biber i začine. Sve dobro izmešajte i ovom smesom punite batake.

Meso stavite kožom okrenutom na dole na radnu dasku, a na sredinu mesa stavite otprilike kašiku punjenja. Umotajte i zakačite čačkalicom da se ne raspadne. Malo je pipavo, bar za moju "spretnost".

Nafilovane i zavijene batake poslažite u tepsiju. Višak fila, ako vam ostane, rasporedite oko mesa u tepsiji.

punjeni bataci 1

Tepsiju stavite u zagejanu rernu, a temperaturu smanjite na 220°C. Pecite dok se bataci ne ispeku i ne porumene, otprilike 30 minuta.

Napomena: pre posluživanja nemojte zaboraviti da izvadite čačkalice.


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije