Još jedna od mogućih kombinacija mesa i špargle.

Sastojci:

  • 300 g otkošćenih pilećih bataka,
  • 250 g špargle (1 vezica),
  • 1 šolja (2 dl) svežeg mladog graška,
  • 1 mladi crni luk,
  • 1 mladi beli luk,
  • 1 dl belog vina,
  • nekoliko maslina,
  • nekoliko čeri paradajza,
  • vezica peršunovog lišća,
  • 1 kašikica senfa,
  • malo ulja,
  • so i biber.

Priprema:

Meso posolite, pobiberite i premažite senfom, stavite u tepsiju sa papirom za pečenje i prelijte uljem (otprilike po 1 kašikica na svaki komad mesa). Pecite u rerni zagrejanoj na 220C oko 15-20 minuta. Dok se meso peče, isecite mladi luk i šparglu na menje komade. Posle 15 minuta pečenja u tepsiju dodajte svo povrće i sipajte belo vino. Pecite sve zajedno još 15-20 minata ili dok meso i povrće ne porumene (što zavisi i od toga kako vam rerna radi i da li volite manje ili više reš).

Pečeno jelo pospite iseckanim peršunovim listom i poslužite odmah. Pošto je ovo kompletno jelo, mislim da uz njega nije potreban ni dodatni prilog, kao ni salata.

pileci bataci sa sparglom

pileci bataci sa sparglom

pileci bataci sa sparglom