Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Pileći bataci u sosu od suvog paradajza

Pileći bataci u sosu od suvog paradajza

Treba vam ideja kako da upotrebite suvi paradajz? Jedan od mogućih načina je i da napravite pesto ili sos od suvog paradajza. A šta da radite sa pestom od suvog paradajza? Recimo da ga iskoristite uz piletinu? Dopada vam se ideja? Pogledajte recept u nastavku.

Potrebni sastojci:

  • 2 pileća batka sa karabatacima,
  • 1 šoljica oraha (pinjola, badema, suncokreta ili nekih drugih semenki po vašem izboru),
  • 1 čen belog luka,
  • 1 šoljica suvog paradajza,
  • 1/2 šoljice maslinovog ulja,
  • 1/2 šoljice suvog belog vina,
  • šaka listova bosiljka,
  • so i biber.

Napomena: kosti iz bataka možete izvaditi pre pečenja, ako vam to ne predstavlja veliki posao. U zavisnosti od sezone, umesto svežeg bosiljka možete koristiti i peršunov list ili neki drugi začin koji vam je na raspolaganju.

Piletinu posolite i pobiberite i pecite u poklopljenom tiganju na srednjoj i ili nižoj temperaturi ringle. To znači da ne treba da dodajete vodu nego da se meso ispeče ili izdinsta u sopstvenim sokovima. Dok se meso lagano peče pripremite pesto od paradajza.

U blender stavite suvi paradajz, orahe (ili semenke), beli luk i maslinovo ulje. Sve sitno sameljite da dobijete kremastu strukturu sosa. Pesto prespite u tiganj sa piletinom i sve zajedno krčkajte dok piletina sasvim ne omekša, što je otprilike 15-20 minuta (ili duže što zavisi od veličine bataka i starosti piletine).

Uz meso poslužite palentu, ili neki prilog po želji.

bataci sa paradajz pestom 1

bataci sa paradajz pestom 6

bataci sa paradajz pestom 7

  • Pinterest