Sastojci:
- 1/2 kg crnog luka,
- 1 celo pile (težine 1,5 do 2 kg),
- 1/2 kg krompira,
- 1 kašika masti,
- 2 kašike mlevene slatke crvene paprike,
- so, biber i ljuta paprika po ukusu.
Priprema:
Piletinu isecite na komade. Umesto celog pileta, za paprikaš možete koristiti i samo batake ili karabatake, ili krilca,... kako volite.
Luk, očistite, operite i naseckajte na sitne kockice. U šerpi ugrejte mast i u nju dodajte iseckani luk. Propržite luk da se zastakli i malo omekša. U propržen luk dodajte isečenu piletinu i sve zajedno još kratko propržite da se meso malo zapeče. Sve posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku, promešajte i nalijte vodom toliko da meso bude prekriveno vodom i još malo preko, treba vam malo više tečnosti zbog krompira.
Kuvajte oko 30 minuta na tihoj vatri poklopljeno, po mogućnosti bez mešanja. Za to vreme oljuštite, operite i isecite krompir i nakon toga dodajte u napola skuvano meso. Sve lagano promešajte, poklopite i kuvajte još 20-30 minuta ili dok krompir i meso potupno omekšaju.
Skuvan pileći krompir paprikaš poslužite odmah dok je topao uz salatu po izboru.
