fbpx

Piletina i brokoli

Još jedan od brzinskih recepata, ili ručak od piletine i brokolija koji možete pripremiti za otprilike 30 minuta. Možda i manje, što najvećim delom zavisi od vaše brzine i umeća seckanja.

Potrebni sastojci:

  • 1 pileće belo meso (oko 400 g),
  • 1 veći brokoli (otprilike iste težine kao i piletina),
  • 1 čen belog luka,
  • 1 limun,
  • 1 čašica voćne rakije,
  • malo ulja,
  • 1 kašikica iseckanog ruzmarina,
  • so, biber i ljuta paprika.

 piletina i brokoli 1

Piletinu isecite na kockice i stavite u dublju posudu. Posolite, pobiberite i dodajte tucane ljute paprike (ako volite ljuto) i iseckani beli luk. Prelijte uljem i rakijom, dodajte i ruzmarin. Sve izmešajte i ostavite sa strane dok ne pripremite brokoli.

piletina i brokoli 5

U šerpu sipajte vodu, dodajte kašikicu soli i stavite na ringlu da provri. Za to vreme, dok čekate da provri voda, brokoli operite i podelite na manje cvetove. Kada voda provri, ubacite svetove brokolija i kuvajte ih svega 1-2 minuta. Veoma kratko, tek toliko da voda baci par "ključeva" i da brokoli dobije lepu zelenu boju. Ne treba da se kuva i ne treba da omekša, treba da bude krckav.

Mada, ako vi tako ne volite skuvajte ga onoliko koliko vama odgovara, samo treba da znate da u tom slučaju neće imati ovako lepu zelenu boju. Takođe, ako nemate ili vam je problem da kupite brokoli, umesto njega možete upotrebiti i karfiol, veoma su sličnog ukusa.

Blanširani brokoli, prebacite u hladnu vodu da prestane njegovo kuvanje i ocedite ga.

piletina i brokoli 6

Dublju šerpu ili tiganj, u kojem može da se peče bez masnoće, stavite na ringlu da se greje. Kada se šerpa zagreje, isecite pola limuna na kriške i zapecite ga da zamitriši i malo odmekne. Kada limun omekša dodajte iseckanu i mariniranu piletinu. Na jakoj vatri je pecite desetak minuta ili dok se ne ispeče i porumeni sa svim strana. Na kraju iscedite sok od one druge polovine limuna, dodajte blanširani brokoli, pažljivo promešajte (da se povrće ne raspadne) i poslužite.

piletina i brokoli 10

Sve u svemu, jelo koje lepo izgleda u tanjiru, a što je najbolje čak je i ukusno. Ne lažem, stvarno je ukusno, s obzirom da je u pitanju brokoli i nešto što bi se moglo nazvati i zdravom hranom. Ponekad se i sama iznenadim kako zdrava i dijetalna hrana može biti ukusna. Sumnjam na onu čašicu žestine u marinadi ;)

piletina i brokoli 11


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije